在我们的生活中,我们肯定都听说过咖喱这种酱料,有很多的菜都会用到咖喱,尤其是吃西餐的时候,比如说咖喱牛排,咖喱排骨,咖喱米饭等等,那么咖喱到底是一种什么样的酱料呢?咖喱的营养价值有哪些呢?让我们一起来看看相关的介绍吧。 咖喱 (也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法,然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料,但要指出的是,它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。 营养价值 咖喱的营养分析 1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲 2. 咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的 3. 美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 4. 咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。 5. 咖喱可以改善便秘,益于肠道健康。 关于咖喱的概念,相信朋友们看了文章的介绍都知道了,也都知道了咖喱的相关营养价值了,咖喱的营养价值也是相当高的,人们在平时的生活中可以学习做一些能够用到咖喱酱料的菜肴,这样对身体的养生也是很有好处的。 |
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