猪肠又名猪大肠或者肥肠,生活中也是有不少人喜欢吃猪肠的。其实猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪,所以猪肠多含有的营养价值也是不低的,我们现在具体来看一下猪肠所含有的营养价值。 营养分析 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 相关人群 一般人都可食用 1.适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用; 2.感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。 制作指导 猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九 转肥肠”、“炸斑指”等。 食疗作用 猪大肠性寒,味甘; 有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。 用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大 便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸 等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到猪大肠。 其他相关 《千金.食治》:猪洞肠,主洞肠挺出血多者。唐?盂诜:主虚渴.小便敷。 《本草图经》:主大小肠风热。《本草纲目》:润肠治燥。《随息居饮食谱》:外感 不清,脾虚滑泻者,均忌。 备注 清洗猪肠: 1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿 ,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。 2、将猪肠翻卷过来,然后将洗净的葱结捣碎,按照葱结和肠1:10的比例放在一起搓 揉,直至无滑腻感时,反复用水冲洗,异味即除。 3、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭 味便可基本消除。 4、把肥肠用半罐可乐腌半小时,再用淘米水搓洗,能迅速洗去大肠的异味。 上面为大家介绍了关于猪肠的营养价值,我们可以知道猪肠含有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血,所以猪肠的食用价值也是蛮高的。 |
相关专题:
食物营养
相关资讯
- 鱼汤的营养价值
- 事实上,鱼汤给我们的健康所带来的帮助非常明显,而且不同的鱼类有着不同的营养价值,带来的功效也是不同的,所以我们在制作鱼汤的时候可以根据鱼的类型来进行制作,这样就会给我们的身体补充不同的营养,那么鱼汤的…
- 野猪肉炖汤营养价值
- 在生活 中大家都觉得吃猪肉可能会得很多的疾病,特别是高血压,高血脂的病人根本不敢吃太多的猪肉,但是野猪肉却和自家养的猪肉不一样,它的营养价值要比自家养的猪肉高很多,还可以防止很多的疾病,甚至还有一些药…
- 茼蒿的功效
- 茼蒿这种蔬菜是一种东北地区常见的食物,它主要是在春天的时候,茼蒿会生长的很茂盛,所以一些东北的朋友就会去采摘一些茼蒿来制作一些食物。其实,食用一些茼蒿可以增强我们的身体抵抗力、对于消食开胃、利尿等有很…
- 青菜蛋汤的做法以及营养价值
- 生活 中,每当你吃了油腻的大餐以后,你是否想要喝一份清淡的汤类,因为它不仅可以让我们感觉爽口,还可以抑制你的油腻感,是一种十分不错的选择,今天小编就为大家介绍一种清淡的汤类,那就是青菜蛋汤,下面就让我…