儿童是很重要的一个群体,在这个重要的阶段,要保证孩子的健康的饮食,也要保障孩子的身体的健康,只要孩子健康的成长,就是自己的一个非常重要的心愿吧,秋天是一个多发感冒和疾病的季节,秋季儿童营养食谱也是非常重要的,多多的关注孩子的健康。 鸡腿肉末蒸豆腐: 原料: 鸡腿肉15克、豆腐20克、莲藕10克、胡萝卜10克、葱头10克、姜末5克、淀粉5克、鸡蛋8克、香油1克、酱油4克。 制作: 1、将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥,摊入抹过香油的小盘内。 2、将鸡腿肉洗净,剁成细泥,放入碗内,加入切碎的莲藕、胡萝卜、葱头、姜末、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸熟即成。 特点: 豆腐松软、稍咸、味美!非常适合生长发育的儿童食用。 番茄鸡蛋炒虾仁 原料: 番茄一个、鸡蛋两个、虾仁20克、香菇10克、黑木耳10克、豆苗20克、(姜末、蒜末各少量)、食用油、盐、糖 制作: 1、番茄切小块,鸡蛋打开,泡发好香菇、黑木耳切切小块,虾仁、豆苗洗净。 2、锅放油把鸡蛋先炒出来。 3、锅放油放入姜、蒜末出香味再放入番茄、虾仁、香菇、木耳一起翻炒3分钟,再放入鸡蛋、豆苗翻炒2分钟调味即可。 特点:番茄特有的酸味,可以增进食欲。非常适合挑食、没胃口的儿童食用。 (一)、翡翠虾仁包 材料:虾仁50克,圆白菜叶3片,香菇1个,葱叶少许,食盐1克,姜汁、香油各少许。 做法: 1、圆白菜叶洗净,入沸水中烫软,备用; 2、虾仁去泥肠,洗净,用食盐和姜汁腌制10分钟; 3、香菇去蒂,洗净,切碎丁,入沸水中焯烫半分钟; 4、将香菇碎放入腌好的虾仁中搅拌均匀成馅; 5、取1片圆白菜叶铺在案板上,舀少许馅料放在中间,拉起叶子四周使其收拢,再用烫软的葱叶系好,这样翡翠虾仁包就完成了。用同样的方法做好剩余两个; 6、蒸锅上火,加水烧开,把做好的翡翠虾仁包放入盘中,用大火蒸制8分钟即可。 小知识:圆白菜含有丰富的叶酸和维生素C,可以防衰老、抗氧化,提高宝宝的机体免疫力,能补肾强骨,促进消化,增进食欲。它还是宝宝身体内所需要的钾的良好来源。香菇含有丰富的蛋白质,很容易被人体吸收,非常适合宝宝食用。 有些父母觉得只要是孩子吃的好就是有助于成长的,这是非常的不对的,重要的是要有营养,自己的孩子可以吸收,这是最重要的,只是吃的好,并不是吃的有营养,这对于孩子的成长也是非常的不利的,关注自己的健康,多关注孩子的饮食是非常的好的。 |
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