鸡蛋清当中含有非常丰富的维生素、蛋白质和氨基酸等营养物质,对于人体的养生保健效果是相当不错的,在日常生活当中我们食用鸡蛋,可以补血、养生、提高身体的抵抗力,对于防癌抗癌也有着不可忽视的重要作用,此外专家还告诉您鸡蛋清还有养颜、抗衰老和护发的功效。 鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸。不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。 虽然鸡蛋是一种营养物质非常丰富的食物,一般人都可食用;但是患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应忌食或少食为好。6个月以前婴儿的消化系统发育尚不完善,肠壁的通透性较高,鸡蛋清中的蛋白为白蛋白,分子小,可以经肠壁直接进入血液之中,这种异体蛋白为抗原,可使婴儿体内产生抗体,再次接触这种异体蛋白时,则出现过敏反应与变态反应性疾病,如湿疹、荨麻疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎。 中医理论上认为鸡蛋清性质微寒,能够易经补气、润肺养脾,可以为人体补充多种优质蛋白质、维生素等等营养成分,不仅能够补充人体的营养,还能发挥非常好的护肤美容效果,对于延缓衰老,保持身体健康有着非常不错的养生效果。此外在养生保健方面,鸡蛋可以使用在多种养生食谱中,其效果相当显著。 |
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