芦蒿现在在人们日常的饮食中已经变得十分普遍,对于不少酒楼和餐桌,也会推出各式的芦蒿美食。因为芦蒿的食用价值和药用价值都非常高,所以人们现在也普遍会食用芦蒿。但是对于芦蒿的认识,许多人停留的还是在表面图片上的一些见解,不能真正了解芦蒿也无法制作出芦蒿搭配的更多美味。 芦蒿的做法有很多种,而不管人们平常是怎样去烹饪这道美食,不管是生吃凉拌还是炒熟了吃,不管是搭配哪一类食材,芦蒿同样都可以提现出它的功效和作用,下面给大家介绍一下芦蒿: 芦蒿的功效与作用 1.去湿热 2.小便不利 3.肝炎 4.风痒疥疮、黄疽 如何挑选芦蒿 1.大叶蒿。又名柳叶蒿,叶羽状三裂,嫩茎青绿色,清香味浓,粗而柔嫩,较耐寒,抗病,萌发早,产量高; 2.碎叶蒿。又名鸡爪蒿,叶羽状五裂,嫩茎淡绿色,香味浓,耐寒性略差,品质好,产量一般。 芦蒿的保存方法 3-7天湿中生耐阴性的多年生草本植物,植株具清香气味,以鲜嫩茎杆供食用,清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富。芦蒿可凉拌或炒食,嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强,很少发生病虫害,是一种无污染的绿色食品,是中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。把叶子和根摘掉后,然后密封放在冰箱保鲜层。 芦蒿的食用禁忌 脾胃虚寒者不宜食用过量。 既然大家都对芦蒿增进了认识和了解,知道了芦蒿的一些做法,那么在平常烹饪的时候就可以适当的在餐桌上添加芦蒿这样一道菜,不管是大人还是小孩都适宜食用。 |
上一篇:燕麦片的营养
相关专题:
食物营养
相关资讯
- 板鸭的营养价值
- 吃过板鸭的人相信都会对板鸭赞不绝口,板鸭的味道鲜美是种冷食.我国很多地方的板鸭都很有名,但是不管是哪个地方的板鸭都有它的特色也都一样的好吃.真正好吃的板鸭它的制作过程是比较复杂的,要经过很多道不同的工序…
- 银鳕鱼的营养价值
- 银鳕鱼是很常见的,这类鱼含有的蛋白质比较多,对这也鱼在选择的时候,也是要注意不能随意的乱吃,尤其是对一些身体有问题的人群 ,对这样鱼在选择之前,也是要了解,这样的鱼是不是最佳选择,吃的时候,对身体有没…
- 吃油豆腐有什么好处
- 油豆腐在汉族已经是一道历史很悠久的名菜了,我们北方人一般都会把油豆腐称作豆腐泡,特别是在吃火锅的时候,很多人都会点豆腐泡,北方人特别是在东北一带,都会特别喜欢吃麻辣烫,吃麻辣烫的时候就少不了豆腐泡,有…
- 小龙虾有什么营养价值?如何选购小龙虾?
- 小龙虾有什么营养价值?如何选购小龙虾? 当小龙虾上了人们的餐桌后,人们对小龙虾就爱不释手,爱它的美味爱它的营养价值,蛋白质含量高,脂肪含量低,虾黄具有蟹黄味尤其钙、磷、铁等含量丰富,是营养价值较高的动…