桂圆,又名龙眼,新鲜的桂圆肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,鲜桂圆烘干成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆营养丰富,其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。
桂圆的营养价值 桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载:食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良。对桂圆倍加推崇。 每100克桂圆所含的营养素含量入下表: 桂圆的功效与作用 据药理研究证实,龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素,其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人,耗伤心脾气血,更为有效。 1、营养丰富。桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效。 2、补益作用。桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。 3、妇女保健。研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康。 桂圆的食用禁忌 1、因桂圆的食性温润而滞,素有痰湿、胃火及风热袭肺者不宜用; 2、热体体质、阴虚火旺、糖尿病、痛疽疔疮、月经过多、尿道炎、盆腔炎等各种炎症及舌苔厚腻者忌食; 3、小儿及青少年均不宜多食。 |
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