送你几种菠菜的做法，再也不用叫外卖

我们都知道，《大力水手》中的那个水手每次吃了菠菜以后，都能变得力大无穷。可能就是因为这样，我们才会对菠菜有着不错的印象。那么你爱吃菠菜吗？你知道多少菠菜的做法？接下来，我将为大家献上几种菠菜的做法。相信在学会以后，可能再也不用靠外卖来找美食啦。

菠菜

菠菜高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋；小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁；果皮褐色。

南瓜菠菜蛋饼

1.菠菜洗净，用沸水焯过，切碎 2.鸡蛋磕入碗中打散，搅匀 3.将南瓜泥、菠菜碎、牛奶、低筋面粉与鸡蛋液混合，加少许盐搅拌成糊状 4.平底锅置火上，放入少许植物油烧热 5.倒入搅好的蔬菜蛋糊，用小火将两面煎熟 6.用模具将蛋饼扣出自己所喜爱的形状即可食用

营养功效：1、南瓜以碳水化合物为主，脂肪含量很低，是很好的低脂食品。其中所含的胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，能保护宝宝的眼睛。南瓜是暖性食物，可以暖胃，所含有的果胶有解毒作用，能保护胃粘膜，帮助消化，而其丰富的锌对促进生长发育非常有益。 2、菠菜含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质和叶绿素，可以促进宝宝营养均衡，提高宝宝的机体免疫力，增强抗病能力。此外，它还有含丰富的叶酸，利于正常红血球细胞的生成，预防贫血，有助于宝宝皮肤健康。 3、牛奶含有人类生长发育和维持健康所需的几乎所有营养素，可为儿童生长发育提供多种必需的营养成分。鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。其中铁的含量很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。

菠菜酪

1.菠菜择掉老叶，去根，洗净沥干。入沸水中快速焯烫下后捞出，用凉水洗净，攥干水分 2.焯好的菠菜切碎，切后如果水分多就再攥一下 3.干淀粉用少许清水调开 4.打入鸡蛋、牛奶搅匀，再调入盐搅匀 5.倒入菠菜碎，搅匀 6.耐热模具中四边抹上一层油，倒入鸡蛋菠菜碎。上汽后蒸7-8分钟。蒸熟后即可，吃的时候可以沾点香醋汁，味道更佳

菜品特色： 这款小菜，香嫰可口，蛋奶香气中夹杂着菠菜的清香，爽口极了。说起菠菜就会想到动画片中那个爱吃菠菜的大力水手。菠菜有补铁、补血之功效，而且含有多种维生素，草酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸的含量比其它的蔬菜明显丰富。据说，二十世纪三四十年代的美国小朋友普遍缺铁，所以动画公司才会设计这样一部动画片，播出后效果奇好！呵呵，爱来让宝贝们爱上它还真得费点脑筋。

芝麻花生菠菜

1.准备好食材 2.凉锅凉油，倒入花生米 3.不停翻炒，注意一定要小火 4.待花生慢慢变色，听到“噼啪”声响时，关火 5.盛出花生米放凉备用 6.菠菜入水焯烫一下 7.捞出过凉水 8.小碗中倒少许白醋 9.再调入适量盐、香油、鲜味汁，拌匀同，倒在菠菜上，最后洒上白芝麻

烹饪技巧： 1、因为放了白醋，所以最好现拌现吃，否则菠菜容易变色，影响口感！ 2、菠菜还是营养丰富的蔬菜，但是含有草酸，进入人体后，人和人体争抢锌和钙，所以制作前一定要先焯水，以去除草酸！菠菜里含有里丰富的铁，可以补血哦！绿党吃些菠菜，面色白里透红，红脸蛋就回来了！

上汤菠菜

1.菠菜洗净切断放入开水(加盐)中，焯烫两分钟至翠绿变软，注意先放根部再放叶子 2.皮蛋包皮切块备用3.另起锅加入适量的玉米油，把葱姜蒜煸香然后把皮蛋放入小炒片刻 4.加入骨汤或高汤，若两样都没有加入热水即可，大火煮至汤色奶白，加入盐和少许鸡精 5.把调好味的汤料淋在菠菜之上即可

黄豆拌菠菜

1.将干黄豆泡3-4个小时以上，中间要换几次清水 2.然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好 3.捞出控干水份待用4.菠菜洗净 5.放在烧开的水里快速的焯一下，稍变色即可捞出 6.然后迅速的在冷水下过凉（用纯净水）7.将焯熟的菠菜控干水份，切成稍细小的丁片状 8.然后与黄豆一起放入容器，放入适量的盐，少许白糖 9.调拌均匀即可

凉拌菠菜

1.挑选新鲜菠菜，用盐水洗净 2.菠菜切段3.锅里烧水，将菠菜焯水 4.捞出菠菜，过凉水控干水分5.蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入 6.拌匀、摆盘

菠菜拌花生米

1.菠菜去掉根后清洗干净2.锅中烧小半锅水，烧开后关火，将菠菜放入其中，用筷子翻动几下，使菠菜全部浸泡在开水中 3.等20-30秒左右捞出泡过水的菠菜，沥干水份 4.将准备好的盐、香油、醋倒入碗中拌匀，放入菠菜和花生米拌均匀即可