经典简单小菜肴，紫菜蛋花汤的做法大全

生活中，我们每天做饭，有时候不知道做什么菜来给家人改善一下伙食，或是给孩子增添几个花样菜，不妨可以考虑一下紫菜蛋花汤。紫菜蛋花汤的做法比较简单，但是，味道鲜美，营养丰富。今天，小编给大家介绍几种紫菜蛋花汤的做法。

做法一

第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。第二步:在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。第三步:等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油 即可。

做法二

制作步骤1. 鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用;2. 锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻;3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。

做法三

(1)准备材料(2)姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜(3)锅里下少许油煸炒肉末至变色(4)加入适量的水煮开(5)水开后下紫菜(6)下适量的盐(7)最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀(8)搅拌均匀即可关火(9)可撒上一些木鱼花味道更鲜

做法四

1.紫菜蛋花汤食材----紫菜和鸡蛋。2.锅内水开下入紫菜。3.锅内水开下入紫菜。4.在开了放入蛋液。5.然后关火后放入盐、胡椒粉和鸡精，淋香油撒葱花出锅即可。6.做好的紫菜蛋花汤装碗可以喝了。

做法五

1.准备原料。2.鸡蛋打散。3.炒锅倒油，炒香葱末、姜末。4.倒入适量水。放入虾皮、紫菜。5.放入生抽、盐调味儿。6.倒入水淀粉。7.煮至汤汁浓稠后淋入蛋液，并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。8.淋少许香油，撒葱末即可关火。9汤鲜味美的紫菜蛋花汤。

营养价值

紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素 等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有'营养宝库'的美称。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g

注意事项

1、产妇食用后可滋补身体，加快体质恢复的速度，对老年人也相当的适合。2、甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用;3.胃肠消化功能不好的人应少量食用。4.腹痛便溏的人不宜食用。