葱花鸡蛋饼的做法以及这些禁忌你知道吗？

葱花鸡蛋饼是一种很好吃的食物，也是很不错的早餐选择。因为葱花鸡蛋饼不仅简单方便，而且营养价值非常高。那么这么好吃哒葱花鸡蛋饼的做法是什么呢？或许从下文中就可以找到答案哦。一起来看一下葱花鸡蛋饼的相关信息的简单介绍吧，

葱花鸡蛋饼的做法

第一把鸡蛋打进一个碗里，倒入半杯水，把水和鸡蛋一起打散。第二用滤网将面粉筛进蛋液，这样可以使鸡蛋饼吃起来更加细腻。第三将小葱倒入混合好的蛋液中，搅拌均匀。第四在平底锅底部倒入适量的油，将混好的蛋液倒入平底锅内，左右摇晃，摊平蛋液。第五鸡蛋饼底部成形之后，翻过来再煎一下另一面，等到整个蛋饼全熟就可以盛出来了！第六伴随着阵阵葱香的鸡蛋煎饼就可以开吃了~

这次烙饼，我选用了“李锦记”的蒜蓉辣酱。个人觉得这个酱很香，也不太辣，适合孩子和不能吃太辣的人食用。备好相关的食材，面粉是选用普通做包点的面粉。第三把葱洗净，切碎沥水。第四把鸡蛋打入葱花里。第五随个人口味放盐，把食材拌匀。

第六倒入面粉。第七分次加水，把面粉拌匀。第八面粉成糊状，用筷子一挑，有丝状即可。第九平底锅烧热，抹些许油。第十勺一些面糊下锅，转动锅，使面糊摊平。第十一烙好一边（边角微翘起即可），把饼反过来，抹酱。第十二饼烙熟后，卷起上碟。

第二种做法第一将面粉、鸡蛋(打散)、食用盐、五香粉、白糖、小苏打加入盆或大碗中,用温水调成面糊(水:面粉比例1:1.5左右),最后加葱末调匀; 第二点火(火不要大,中、小火就行),加适量食用油,锅中加一饭勺稀面,晃动锅或用勺子摊均匀成饼状; 第三一面好了,翻面烙另一面; 第四一般2~3分钟一张饼就完成了; 第五饼好了,可以卷些自己喜欢的菜、香肠等,再配碗汤面,懒人餐就完成了。

吃法简介

可以单吃，这时的葱香、蛋香萦绕口中，如果再配上些小菜，来碗米粥，实为一道营养美味的中式小餐。 还可卷入你喜欢的食材，例如加入蔬菜或者酱料等一同食用。闻香这次放的是果子，人家是煎饼果子，闻香做的是蛋饼果子，味道也很棒哟！

小贴士

鸡蛋饼的厚薄根据水量来决定的，如果你想吃比较薄的饼，面糊就调稀一点，喜欢吃厚实一些的鸡蛋饼，可以少放一些水，面糊调厚点，鸡蛋放几个随个人喜欢，可以放一个，也可以放两个或三个，葱花也可以直接放面糊里。注意事项编辑 葱花鸡蛋饼 使用的量具为125 ML的黑色量勺，面为1勺，水为2勺，蛋面糊约为1勺。

蛋面糊需要边用边搅拌，否则容易沉淀。 煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油，边放边旋转饼，使饼受油均匀，这样煎出的饼口感软嫩，老少皆宜。鸡蛋先和面粉在一起打不容易出疙瘩。抵挡的好处鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。