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炸脆藕别只会加面粉!多加一点“它”,又香又脆,酥得掉渣

发布时间:2018-11-11 15:49 来源:www.roadlady.com 点击:0
冬天最受欢迎的食物,不是炒菜也不是炖菜,而是油炸的小零食,尤其是自制的健康油炸食品。什么炸土豆条、炸酥肉,都是老生常谈了,今天教大家一种新鲜做法——炸脆藕,口感又香又脆,油脂含量还低,更健康更美味! 我家每年冬天隔三差五都会做一次

冬天最受欢迎的食物,不是炒菜也不是炖菜,而是油炸的小零食,尤其是自制的健康油炸食品。什么炸土豆条、炸酥肉,都是老生常谈了,今天教大家一种新鲜做法——炸脆藕,口感又香又脆,油脂含量还低,更健康更美味!

炸脆藕别只会加面粉!多加一点“它”,又香又脆,酥得掉渣

我家每年冬天隔三差五都会做一次,不仅是我家孩子最爱的小零食,而且朋友们来家玩,也最爱吃它,比外面买的更好吃,成本还很低,一根藕、一把面粉就能做一大盘,怎么吃都吃不腻,绝对是这个冬天,你值得拥有的美食!

炸脆藕别只会加面粉!多加一点“它”,又香又脆,酥得掉渣

炸脆藕别只会加面粉!多加一点“它”,又香又脆,酥得掉渣

炸脆藕时,若是只知道加面粉,也是不行的,那样炸出来的藕片不香,嚼起来生硬,那就跟炒藕片差不多了。今天小编就来把技巧和做法,分享给大家,让大家冬天一起,窝在家里吃美味的炸脆藕!

炸脆藕别只会加面粉!多加一点“它”,又香又脆,酥得掉渣

【炸脆藕的家常做法】

食材明细:脆藕1根(2-3节),面粉25克,淀粉25克,鸡蛋1个,食盐,椒盐粉,食用油

1、将脆藕洗净去皮,切成薄片后,沸水下锅,加入适量食盐,焯水1分钟,捞出后用清水泡着;

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2、将鸡蛋打开,蛋清和蛋黄分开装好,蛋清中加入2勺椒盐粉打散;取一个盆,将面粉和淀粉倒入,加入蛋黄,加入适量温水,边加边搅拌将面糊调好;

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3、将藕片沥干水,倒入面糊中拌匀;锅中热好油,油温烧至六成热后,将藕片裹上一圈调好的蛋清液,然后一一下入油锅中炸制,炸至表面发焦即可,沥干油分捞出,稍微冷却就能趁热吃了

炸脆藕别只会加面粉!多加一点“它”,又香又脆,酥得掉渣

这样做好的炸脆藕,每次吃一大盘都不够,一点都不会觉得油腻,藕片又香又脆又甜,贼好吃。所以炸脆藕时,别只会加面粉,只需多加一个鸡蛋,就能炸得又香又脆,酥得掉渣,片片都好吃,大人小孩都很爱!

炸脆藕别只会加面粉!多加一点“它”,又香又脆,酥得掉渣

炸脆藕别只会加面粉!多加一点“它”,又香又脆,酥得掉渣。今天的美食小技巧就分享到这儿了,简单好吃的冬日小零食,你学会了吗?希望以上内容能帮助到您,若是您觉得有用,劳烦您点赞关注和分享,谢谢您的支持。

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