蟹味菇,在广东这边也被广泛的食用,蟹味菇的中文名称是“真姬菇”,而在广东这边的叫法是“金针菇”,虽然叫法不同,但是食用方法都是大同小异的,是所有家庭日常食用的菇类之一。蟹味菇故名思议就是这种菇含有比较淡的蟹味,所以使得许多人十分爱吃,广受到好评。 蟹味菇放进去做汤,味道也相较于炒菜好,用蟹味菇来加入汤中,可以增添风味。并且蟹味菇的口感很好,可以煮熟之后直接食用。并且适宜的人群广泛,是各个年龄阶层的群体都可以食用的。 蟹味菇营养分析: 含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。 真姬菇子实体中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。 以上是蟹味菇的营养价值,它让我们充分的了解到蟹味菇内多包含的各种物质以及蟹味菇的特性。蟹味菇独具的美容功效也是不少爱美女性们十分看重的一点。多进食可以美容。 |
上一篇:西红柿的营养价值-吃西红柿的好处
下一篇:速溶咖啡的营养价值
相关专题:
食物营养
相关资讯
- 西红柿的营养价值-吃西红柿的好处
- 西红柿的营养价值-吃西红柿的好处 西红柿的营养价值 西红柿营养丰富,是营养学家们一致公认的。据测定,每百克西红柿含糖2.2克,维生素B10.03毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C11毫克,胡萝卜素0.3…
- 吃土豆有什么好处?土豆怎么吃最营养?
- 吃土豆有什么好处?土豆怎么吃最营养? 秋季是根茎类蔬菜大量上市的时候,在秋季食用根茎类蔬菜可预防感冒,且有益肠胃。特别是土豆,更是许多人喜欢的食材。那么,吃土豆到底有什么好处呢?土豆的食用方法多种,但…
- 橘皮的作用 生活妙用早知道
- 橘皮的作用 生活 妙用早知道 吃完橘子后,人们大多会把橘皮扔掉。其实,橘皮有很多养生 妙用。 1、护发 将橘皮用热水浸泡,待温度适宜时洗头,头发会变得光滑柔软。 2、洗澡 在浴缸内放几片橘皮洗澡,具有清香润肤的…
- 吃茄子不去茄子皮 营养更多
- 吃茄子不去茄子皮 营养更多 茄子的是家常菜常见的食材,并且做法简单多样化。你在吃茄子的时候是否会扔掉茄子皮呢?其实,茄子皮也是具有营养价值的。在这里,为大家介绍一下茄子和茄子皮的营养价值分别是什么吧。 …
- 吃豆奶粉上火吗?豆奶粉的营养价值有哪些
- 我们都知道食物也是分凉性和热性的,每个人的身体情况也是不一样的,能够根据身体情况调整饮食能变得更加健康,那么吃豆奶粉会上火吗? 豆奶粉的营养价值 1.豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪,不饱和脂肪酸含量较高,并…