大麦仁作为世界上最古老的粮食作物之一,除了具有温饱价值之外还有很高的药用价值和营养价值,一直以来都深受广大百姓朋友的喜爱。对于靓女而言,大麦仁还是一种美味的低钠、低脂的健康食物,它既可以提供能量,又能帮助减肥。很多人都只会用大麦仁蒸煮,其实大麦仁还有很多种吃法,不同的吃法有不用的功效: 大麦仁的功效与作用之药用价值: 1.治卒小便淋涩痛 大麦仁三两,以水二大盏,煎取一盏三分,去滓,入生姜汁半合,蜜半合,相和。食前分为三服服之。 2.治麦芒入目 煮大麦仁汁洗之。 3.治蠼螋尿疮 大麦仁研末调敷,日三上。 4.治汤火灼伤 大麦仁炒黑,研末,油调搽之。 大麦仁面作稀糊。令咽之,既滑腻,容易下咽,以助胃气。 大麦仁的功效与作用之营养价值: 1.大麦仁散 大麦仁30g。微炒研末。每次g,温开水送下。 2.大麦仁粥 大麦仁30~60g。加水煮成稀粥,分~3次食。源于《肘后方》。大麦仁有消食下气的作用。大麦仁用于饮食过度,烦闷胀满,但欲卧者。 3.大麦仁姜汁汤 大麦仁100g,煎汤取汁,加入生姜汁、蜂蜜各一匙,搅匀。饭前分3次服。 源于《圣惠方》。大麦仁姜汁汤以大麦仁利小便;用生姜汁、蜂蜜有解毒之意。用于卒然小便淋涩疼痛,小便黄。 大麦仁的功效与作用及适应人群: 大麦仁一般人群均可食用,大麦仁适宜胃气虚弱、消化不良者食用;凡肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者、妇女回乳时乳房胀痛者宜食大麦仁芽。 宜:胃气虚弱、消化不良者宜食;肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者及妇女回乳时乳房胀痛者宜食大麦仁芽。 忌:因大麦仁芽可回乳或减少乳汁分泌,故妇女在怀孕期间和哺乳期内忌食。 大麦仁还是很多面包、饼类、饮料、啤酒等的主要材料,例如全麦面包、大麦粥、牛奶麦片、威士忌酒以及日本的传统饮料 “大麦茶”等。大麦食品对我们人体有很大的好处,专家建议大家日常可以多食一些大麦食品,特别是中老年人。 |
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