桑葚中含有大量多种维生素、胡萝卜素及微量元素等,能有效扩充人体血容量,适宜于高血压、妇女病患者。桑葚还具有乌发名目等功效,食用价值高,下面就给大家介绍一下桑葚的做法。
桑葚果酱 桑葚中含有大量的水分、维生素、胡萝卜素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻。 用料: 桑葚100克、糖适量、水适量。 做法: 1、桑葚洗干净之后放风干,把表面的水风干。 2、桑葚和糖按照3:2的比例放到锅里,轻轻拌匀,放置12小时之后,表面的糖开始融化。 3、然后在放到炉子上面煮,煮到浓稠就基本完成了。 4、做好的桑葚果酱,取少许,按照个人喜好加入凉开水之后即可饮用。果酱还可以夹在土司里面,同样非常美味。 小贴士: 1、桑葚的营养价值中还含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、B2、C、尼克酸等成分,营养是苹果的5-6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效。 2、桑葚中所含的芸香苷、花青素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分,都有预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生的功效。 桑葚果酱的功效:桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻。 桑葚汁 桑葚味甘酸,性微寒,具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效。 用料: 桑葚1碗、水3碗 做法: 1、桑葚洗净后放入锅中,倒入三倍的水,大火煮开后转中小火。 2、煮好后把桑葚放进海尔搅拌机内搅拌均匀。 3、过滤出汁水,用勺子压干净。 小贴士: 1、在给宝宝初次尝试桑葚汁的时候,不宜过多,妈妈可以用温开水稀释。在喂食后要留意宝宝有没有不适的反应。 2、桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。 桑葚汁的功效:桑葚味甘酸,性微寒,具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效。 桑葚酒 桑葚由于不耐放,因此会用来泡酒。桑葚是黑色食物,含花青素高。营养学来说含花青素,抗氧化;中医上来说黑色补肾。 用料: 桑葚50克、米酒300克、冰糖(可加可不加)20克。 做法: 1、桑葚用清水冲洗几遍后,用淡盐水泡10分钟后洗干净控水。 2、准备可以密封的干净的瓶子,倒上酒,糖和桑葚。方在阴凉的地方,几天就可以了。 小贴士: 1、成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。 2、桑葚具有增强免疫功能。 桑葚酒的功效:桑葚中含有大量人体所需要的营养物质,还含有乌黑素,能使头发变得黑而亮泽,可用来美容。 桑葚粥 该粥可以滋补肝阴,养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。 用料: 桑葚100克、糯米30克、白米30克、枸杞10克、葡萄干适量。 做法: 1、桑葚洗净,剪掉后面的小蒂根。 2、糯米提前泡3小时,左右。 3、加水,米的4倍左右,糯米加白米一同煮(高压锅)开锅响2分钟后,停火。 4、待压力释放,打开,倒入桑葚,小火开盖煮5分钟左右,加入葡萄干、枸杞子,继续煮2分钟即可。 5、因为个人不太喜欢把这几种果子煮太烂,所以没有同米一起放进去煮,盛一碗,晾凉来喝吧,粥粘糯,微酸偏甜。 小贴士: 此方中的枸杞子、桑葚子能补肝肾,山药、红枣健脾胃。视力疲劳者如能每日早晚两餐,较长时间服用,既能消除眼疲劳症状,又能增强体质。 桑葚粥的功效:健脾胃,助消化桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。 相关内容推荐
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