当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

吃山药的好处,山药的功效与作用,山药怎么吃

发布时间:2019-05-06 02:42 来源:www.roadlady.com 点击:0
山药的营养价值非常高,山药富含碳水化合物和蛋白质,据测定:细长毛山药每500克含蛋白质7.1克、糖67克、钙67毫克、磷200毫克、铁1.4毫克、热量296千卡,还含有丰富的维生素A。 吃山药的好处,山药的功效与作用,山药怎么吃 山药的功效与作用 1、健脾益胃、助消化 山药

山药的营养价值非常高,山药富含碳水化合物和蛋白质,据测定:细长毛山药每500克含蛋白质7.1克、糖67克、钙67毫克、磷200毫克、铁1.4毫克、热量296千卡,还含有丰富的维生素A。

吃山药的好处,山药的功效与作用,山药怎么吃
吃山药的好处,山药的功效与作用,山药怎么吃

山药的功效与作用

1、健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、滋肾益精

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3、益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、降低血糖

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

5、延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

6、抗肝昏迷

近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

山药的用法用量

1、山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

2、新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。

3、山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。

4、好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少。皮可鲜炒,或晒干煎汤、煮粥。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。

5、山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

山药适用人群

1、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

2、山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。

吃山药的注意事项

山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

相关专题: 食物营养

相关资讯

几款香味可口的腊八粥
几款香味可口的腊八粥 几款香味可口的腊八粥 红枣桂圆腊八粥 适宜人群 :气血两亏的女性 原料:红枣、桂圆、莲子、花生、栗子各100克,大米、糯米、秫米(黏高粱米)各50克,白糖适量。 做法: 1、先将莲子去衣去心
馒头购买有诀窍 形状颜色很重要
馒头购买有诀窍 形状颜色很重要 馒头是我们三餐的主食之一,同时馒头也是我国的传统主食,不过,现在对于减肥的朋友们来说可是非常避免自己的主食中出现馒头的,其实,只要我们能适量的食用馒头,它还是能为我们的健
怎样辨别尖椒辣不辣?辨别尖椒辣不辣的方法
尖椒总是饭桌上少不了的一道风景,当然,有的人爱吃辣,有的人不爱吃辣。市场上卖的尖椒,就算是同样一堆中也分辣的和不辣的,那么,消费者该怎么辨别尖椒辣不辣呢? 怎样辨别尖椒辣不辣?辨别尖椒辣不辣的方法 辨别
马面鱼的营养价值
鱼类十分丰富的今天,马面鱼仍然是我们餐桌上一种十分 常见的鱼种。这种马面鱼的资源是很丰富的,养殖的技术也不难,家庭主妇们都可以在市场上购买到马面鱼。马面鱼的形态已经被广大主妇们认识了,并且主妇们对于马
7种蘑菇的家常烹饪窍门
7种蘑菇的家常烹饪窍门 蘑菇是常见的蔬菜之一,并且种类有很多。你是如何烹饪蘑菇的呢?要知道,不同的蘑菇种类,烹饪的方法也是有所不同的,只有这样才能使蘑菇又好吃有营养哦,下面就来学两招吧。 蘑菇的功效与作