竹荪乌鸡汤的做法有哪些

竹荪和乌鸡都是我们生活中比较常见的营养价值极高的食物，它们的营养价值非常的丰富，含有大量的微量元素经常食用能很好的改善我们的体质，并且竹荪的味道非常的鲜美，搭配乌鸡一起煲汤还能起到很好的提鲜的作用，到那时一定呀掌握好做法才能更好的展现功效，下面一起了解下竹荪乌鸡汤的做法有哪些

竹荪乌鸡汤的做法有哪些

做法一

1.先将乌鸡洗净切块，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫。

2.用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉菌盖头，也就是网状的那部分，否则会有怪味。

3.将乌鸡放入砂锅内，一次性加入清水适量，加入红枣、枸杞、姜、葱，用大火煮，待锅开后再改用小火炖一个小时左右。

4.出锅前10分钟加入适量盐调味即可。

做法二

1.准备好主料及辅料

2.把乌鸡斩成小块，洗净血水，凉水下锅焯水，撇去血沫后捞出备用

3.另起锅，加入足量的水烧开，放入焯过的鸡块，桂圆肉，当归，黄芪和党参和姜片，加少许料酒，小火盖盖炖一个半小时。竹荪洗净后用水泡制半小时，加入锅中，放盐调味，再炖至20至30分钟即可。

乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。

调治妇科疾病

乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“（乌鸡）益产妇，治妇人崩中带下”。

养身防病

乌鸡含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。

上面就速递竹荪乌鸡汤的做法有哪些的介绍，这样我们的制作的时候就能更好的掌握方法，竹荪乌鸡汤无论是对妇科疾病还是身体虚弱都能更好的进行改善，但是值得注意的是煲汤一定要用小火慢慢的熬制，这样才能把营养全部熬到汤汁当中。