怎么做红烧茄子？奶奶教你多加入这1步，把隔壁的小孩都馋哭了

嗨，大家好很高兴我们又见面了，这次小编给大家带来一个红烧茄子的做法，众所周知茄子的做法相当的多，小编就来给大家举几个例子吧，有鲶鱼茄子，蒜泥茄子，酱香茄子，鱼香茄子，糖醋茄子等等，在这么多种茄子里面我最喜欢的还是红烧茄子，因为它吃起来油而不腻，比肉都好吃而且这种做法也不难，简单易学。

茄子当中含有蛋白质、脂肪、维生素等好多对身体有益的东西，茄子也是属于蔬菜一类的所以家里的小孩子也可以多吃，记得有一次中午去一家饭店吃饭我就点了一个红烧茄子，那也是第一次吃到这么好吃的茄子，在吃完之后我想去像向阿姨讨教，后来想了一下这个有点不现实毕竟别人是开店的，怎么可能会把方法交给我呢，教会了下次不就不会去他那里吃饭了吗，后来还是感到有点失望的回家了。

回去之后，到了晚上看到奶奶也在弄红烧茄子，于是立马跑上去要奶奶教我怎么做，然后说服了奶奶之后她就开始教小编怎么去操作，把一些该注意的步骤都详细地重复了好几遍怕记不住，奶奶教得很细心，小编听得也很认真，虽然说在操作的时候不是很顺利，后面我自己在做的时候也失败了好多次，小编这不是一学会就立马来给你们分享我的实战成果了吗，有喜欢红烧茄子的宝贝们跟小编一起来看看怎么去做这一道美食吧。

红烧茄子的主要食材：茄子5~6 西红柿1个 腊肉适量 辅料：葱2根 蒜瓣适量 酱油1勺 食用盐适量 淀粉适量 青椒 3个 香油适量 鸡精适量

第一步：先把茄子西红柿还有腊肉洗净，把茄子切成条状，西红柿切片再把腊肉切成末等待备用，葱切成条状蒜瓣切末，然后把切好的茄子包裹上一层淀粉，起锅烧油待油开之后把茄子放入锅中放适量的食用盐进行翻炒，翻炒均匀之后盖上锅盖焖至7~8成熟把它捞出装盘锅底留一点油等着备用。

第二步：把切好的腊肉末，蒜末青椒放入锅中加入适量的食用盐进行翻炒大家肯定都很好奇为什么要放腊肉，因为奶奶说过加入这一步放入一点点腊肉末最后的味道会让你意想不到香美，开小火把肉末跟辣椒炒香。

第三步：等肉末炒香后再把茄子倒进去跟辣椒一起翻炒快要熟的时候把西红柿放进去给他调个色滴上几滴香油和酱油进行翻炒均匀这样会更加入味，差不多熟透之后放入鸡精、葱花等浓香四溢的就该装盘出锅了，香味太过浓郁把隔壁的小屁孩都给吸引过来了，看的直流口水，吃一口下去把隔壁小孩子都给馋哭了。

这样的美食做法是不是相当的简单啊，小伙伴们有没有学会呢？如果没有学会的话也不要气馁，照着小编的步骤慢慢的来总能学会的，如果有喜欢的小伙伴就给小编一个关注或者收藏吧，有什么想法或者问题都可以下面评论区留言评论哦，你们的点击评论都将成为小编的动力，让我们一起加油吧！