防癌吃什么.人们在无聊之际总会拿点零食来打发时间，而有的人则认为吃零食是一种不好的习惯。其实，好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿，减少暴饮暴食。更棒的是，许多零食不仅可口，竟然还能抗癌。这是怎么回事呢.赶快一起来看看!

　　防癌吃什么.吃零嘴也可防癌

　　1、黑巧克力

　　最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选.选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。

　　


　　防癌

　　2、水煮毛豆

　　其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。怎么选.选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。

　　3、干枣

　　干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。怎么选.干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。

　　4、全麦饼干

　　全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。怎么选.要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。

　　5、蔓越莓干

　　大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎么选.选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。


　　远离八大常见致癌因素

　　1、远离油炸食品

　　食用油通过高温燃烧，使肉类等食物形成许多新的物质，其中就有致癌物。

　　2、远离发霉食品

　　在各种粮食中，玉米和花生是最容易霉变的。轻度霉变的粮食在表面上肉眼很难看得出来，但其中所含的不良物质与肝癌有关。

　　3、远离腌制食品

　　腌制食品不仅含有超过每天摄入量的盐，还可能含有防腐剂和对人体有不良影响的亚硝酸钠。正常的标准，每人每天5g食盐是比较合适的。超过了正常的标准，会使胃癌发病率增加。而亚硝酸钠与蛋白质的分解物形成的亚硝胺是胃癌、食道癌、鼻咽癌的诱因。

　　4、远离熏烤食品

　　熏烤食物时放出的烟中有大量的致癌物，脂肪和蛋白质在高温下也容易出现变化; 电炉烤制的食品同样不安全，烤焦的部分绝对不能食用。因此，肉类食品最好的烹饪方法是: 清蒸、水煮和红烧。

　　5、远离农药残留

　　生吃瓜果蔬菜对身体有好处，但目前不少蔬菜水果上的农药残留较多，注意清洗十分重要。

　　6、远离装修污染

　　装修用的油漆、胶水中存在大量的甲醛等致癌物质，装修材料中刺鼻的气味可诱发血液疾病。因此，新装修好的房子最好通风一个月左右再入住。新买的木器家具同样也需要通风晾晒后再搬入家中，对一些不合格的大理石，更是要小心使用。

　　7、远离香烟危害

　　据统计，有三分之一的癌症与吸烟有关。香烟引起的也不仅仅是肺癌，还有食道癌、胃癌、膀胱癌等等。

　　8、远离酒精伤害

　　包括白酒、啤酒、葡萄酒在内的所有酒精饮料都对癌症有促进作用，而且酒精损害了人体最重要的解毒器官——肝脏。肝受损后，分解毒素的能力必然下降。另外，有些酒由于原料来源问题，本身就带有可能致癌的霉菌毒素，对身体的危害就更大了