减肥中的营养问题

当人的热量和脂肪摄取量过多时，就会出现肥胖现象。在变得肥胖的同时，血管也在变细，血压也就不断升高。　　下面有个公式用来计算人的体重指数。其中体重用“公斤”做单位，身高用“米”作单位。　　　　　　体重指数＝体重 / 身高的平方　　如果指数低于19，则体重过轻，19－24为标准体重，大于等于24就该减肥了。　　说减肥不一定就少吃东西。节食不是在减肥，你绝不可能一辈子节食吧，当你有一天恢复正常饮食时，你马上又胖起来。而且胖得更快。那么减肥的最好办法是什么呢？　　“合理膳食，合理运动”是减肥的最有效办法。　　合理膳食是指要合理选择食物，即少吃高糖、高脂肪、高热量的食物，少吃油炸食品。用煮、炖、蒸代替油炸。　　每个轻体力劳动的男子每天需要2000千卡的热量，女子则需要1800千卡的热量。　　减肥的第二要素是积极锻炼。　　如果把健身和减肥中“合理膳食”作为30％作用的话，那么锻炼所占的作用要占60－70％。那么每天、每周锻炼多长时间、强度多大合适呢？　　以下三类锻炼每周不少于三次：　　热身活动 10分钟有氧运动 50分钟 (可以是慢跑、快步走、体操)　　肌肉锻炼 15分钟 (拉力器、仰卧起坐、俯卧撑等)　　希望大家行动起来，塑造一个健康的身体　　肥胖者为了减肥或维持体重，必须对饮食做一些规划，做一些控制。　　脂肪：你所吃进的脂肪是造成肥胖的主因，事实上，全部的营养摄取里，脂肪只占百分之七就够了。一旦超过这些量，脂肪用不完就会囤积在臀部、胸部、腹部、脸以及上臂，看起来当然不够美观。　　肉类：要减少脂肪摄取量最好是把每餐的脂类食品减半。　　蛋白质：一个健康人每天蛋白质的需要量不用超过20克，可是一般人却吃进160克左右。　　碳水化合物：碳水化合物可以让瘦身者美梦成真，研究显示，饮食如果富含多种碳水化合物而将脂肪分量降低，不但可以让你摄取到更多的热量，而且不会增加体重。　　糖类和加工食品：找出隐藏于加工食品中的糖类的最简单方法就是，仔细看一看食品标示。　　盐：为什么肥胖者必须比瘦的人更加注意盐的摄取量？这是因为身体必须保持盐和水的平衡，盐如果摄取过量，就会造成体内水分保留过多，要想不胖也难.盐少放一点却可以换来健康苗条的身材，这种交易可说是面面俱到呀！　　咖啡因：研究早已显示，过重的人常会摄取过量的咖啡因，其来源大部分是饮用过多的咖啡、茶、或是可乐当我们了解新而健康的生活，可以给我们所需的所有能量及敏捷心智以后，我们就可以轻而易举的将他取代掉。　　水：以24cc容量的杯子来计算，每天饮用八到十杯的水，就足够身体所需。这样的水除了可以解渴而不会增加体重之外，还可以清洁、纯化我们的身体，对健康极为有益。　　再一次提醒你，为了要达到健康的目的，将所有饮料改为白开水是相当重要的一件事，而能不能做到则视你的决心和毅力了。　　维生素：要不要多吃点维他命是许多节食者的疑问。问题是：你真的需要吗？如果你不偏食、什么都吃、身体也满健康的话，那就代表维生素摄取量足够，一切不必担心了。　　矿物质：对节食者而言，维持各类矿物质的适当比例是健康的关键因素。　　要解决这些潜在的问题，以下的原则必须把握住：除非碰到特殊状况（例如怀孕时），否则，假如你的饮食能够维持均衡，就不需要补充矿物质。　　纤维素：事实上，只要能遵循健康、完全饮食的原则，就能够得到所需的纤维素。此外，多吃纤维素不仅可以促进身体健康，还可以增加饱食感，让你能依饮食计划减少高热量食物的摄取。

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