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黑木耳大家都知道都吃过，黑木耳是一种很有营养的食用菌，它又是一些女性减肥保健的产品。它生长在腐木之上，长的又像人的耳朵一样，所以，大家就叫木耳，黑木耳是木耳科植物，它的性平味甘，是有滋补，补血，养胃等作用的。 有专家指出黑木耳的有丰富的含铁量，比哪种食品的含铁量都要高，也是一种天然的优质食品。黑木耳的营养是非常丰富，这也是黑木耳最大的优点。
 我们缺铁贫血的人最常见就是女性了，因为女在生理期血液流失比较多，就造成铁元素流失比较大。孕妇也是比较缺铁性贫血的人群，是因为孕妇体内有一个宝宝，就相当一份食物要被两个人吃，所以，孕妇也比较缺铁的要多吃黑木耳。
黑木耳中含有丰富维生素D，这个是调节钙磷代谢。我们现实中缺维生素D的非常多，尤其是孕妇、老年妇女都是比较缺维生素D，却维生素D会使得我们骨骼脱钙，冲而就会发生骨质软化和骨质疏松。所以要常食用黑木耳是可以预防这些疾病的发生。
黑木耳还有丰富的蛋白质，黑木耳的蛋白质是要比其他的食物中的蛋白质多，黑木耳还有着素中有荤的美称，黑木耳中还有维生素E，维生素E是女性美白肌肤的产品，所以，女常吃黑木耳是可以养血美容的。
 黑木耳的做法
黑木耳炒肉的做法
1、将水发木耳洗净，撕小朵；红椒、青椒洗净，切块；猪肉洗净，切片。
2、锅倒油烧热，放入红椒、青椒爆香，再下入木耳、猪肉。
3、最后调入盐、酱油，炒匀即可。
黑木耳炒白菜梗的做法
1、将大白菜择出菜梗洗净，斜切片；黑木耳泡发，洗净，撕小块；红椒去籽，洗净切片。
2、锅中倒油烧热，下黑木耳和红椒翻炒，加入白菜梗，炒熟。
3、加入盐、味精，用水淀粉勾芡，炒匀即可。
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