想减肥不能缺少淀粉，淀粉是什么

　　为什么一定要吃淀粉类食物?“吃饭才够力!”这句话可不是讲假的，因为我们吃进去的淀粉，在消化后，会变成葡萄糖让身体吸收，这时血液中的葡萄糖含量就会升高，成为供给肌肉、脑及其他身体组织正常运作、新陈代谢的能量。想减肥不能缺少淀粉，因为它可以帮助脂肪代谢，让体内不会油滋滋!

想减肥不能缺少淀粉，淀粉是什么

　　无醣瘦身会造成3大后遗症

　　让你成为憔悴的瘦身丑女...

　　1.醣分和蛋白质摄取不足，没有体力。

　　不吃淀粉和肉类的极端减肥法，缺少醣分和蛋白质，造成体内能量不足，随时都想休息，连博爱座都不放过。

　　2.营养不足和贫血，脑袋混沌。

　　营养不足导致身体处于低血糖、贫血的状态，所以脑部活动低落，早上起床脑袋混乱、低迷到不行。

　　3.脸色苍白到不行。

　　不均衡的饮食摄取，造成血液中的血红素不足，体内的氧气相对也不足，脸色就跟厉鬼一样，苍白到不行。

　　卡路里才是发胖元凶

　　这个月，腰围多了0.5cm...。一定是我太爱吃面包和义大利面惹的祸，因为它们就是会让人发胖的含醣淀粉!

　　如果你这样想，恐怕就陷入“低醣迷思”当中了。为了减少摄取淀粉，吃汉堡时拿掉1块面包，却可能因饱足感不够而多吃下1块煎牛肉;舍弃大亨堡面包却可能多吃下1根热狗。醣虽然少吃了，却多吃进去超出预期的卡路里，体重不减反增。

　　美国曾经实验，将想减肥的妇女分成“低醣”与“低脂”两组。半年后，“低醣”组平均瘦下22磅，“低脂”组平均瘦下11磅。但1年后，两组平均都瘦11至15磅，证明低醣减重的效果和一般计算热量减肥的效果一样。

　　你还在和醣斤斤计较吗?建议你，不如仔细算算卡路里，减肥才能见效。

　　营养均衡，醣类放心吃

　　工作1天，饿得前胸贴后背时来1盘热呼呼、香QQ的蛋炒饭，真是人生一大乐事啊!

　　不过，可别急着计算吃进多少热量或含醣量，先检查盘子里有什么配料和酱汁吧!

　　含醣类的淀粉类食品，如果搭配豆类、蔬果或瘦肉一起烹煮，就是一道健康又美味的佳肴，怎么吃也不怕胖。

　　是的!吃淀粉类食物的关键就在于烹煮方式与食材的搭配，加上适时与适量，你就不需要再和淀粉食物誓不两立了。

　　持续低醣可能导致肌肉松弛

　　当身体极度疲倦时，如果你仍坚持低醣饮食法，身体会为了维持正常生理运作，而大量分解蛋白质。这样一来，肌肉与组织会跟着松弛。肥肉都还没减掉，却换来松垮垮的一身肉，值得吗?

　　而且，蛋白质取代醣类被大量吸收，你更容易疲劳、精神不振，时间一久，气色就会不好，皮肤跟着黯淡，没有光彩。

　　此外，虽然水果、蔬菜、豆类、谷类以及全麦面包都是含醣量较高的食物，却同时含有优质醣类、丰富纤维素、维他命、矿物质以及防止老化的抗氧化剂，能预防心血管疾病、糖尿病以及癌症。瘦一点，漂亮一点!是很多女人的目标，但千万别因此赔了夫人又折兵。到时候，想后悔也来不及啰!

　　低醣迷思?小心吃下大量代糖

　　如果你已陷入低醣迷思，宁愿选择果汁、优格，打死也不愿意吃下1碗白饭或1片蛋糕，那可得小心啰!因为强调低醣、无醣，包括减肥汽水、优格、口香糖及早餐谷物片等，一般都添加了代糖阿斯巴甜(aspartame)，让食物尝起来更美味。就是因为这些食物标榜不甜、无醣，容易让人失去戒心，以为少吃了醣，就可以放心吃其他东西。结果，为了填满饱足感，反而吃得更多。在此情况不断循环之下，不要怀疑，你反而会变胖!

　　此外，长期食用阿斯巴甜，会干扰体内血清，造成情绪不稳、心情忧郁等负面精神状况。情形严重，还可能导致忧郁症。