把银耳的胶质煮出来,那样的银耳煮出来才是最美容的。因为质量好的银耳富含天然特性的植物胶质,具有滋阴补肾作用,长期服用可以润肤,去除脸上雀斑,除银耳外,黑木耳、山药等也含有植物胶质。
教大家煮出粘糯的银耳汤
1、要买到好银耳,这一步非常重要!市场上很多银耳质量参差不齐,很多都是肉薄胶质少,煮不出黏黏的植物胶质,而这种黏黏的植物胶质正是滋阴养颜的佳品。现在很出名的福建古田银耳质量就很好,肉厚胶质也多,所以大家买银耳的时候可以先问问商家是哪里的银耳。
2、把干银耳用冷水泡半个小时,待银耳完全泡开后把它洗净。
3、这是最重要的一步,要把银耳掰成小瓣,将根蒂和花瓣相连的地方掰断
4、加入洗干净的建宁莲子,建宁莲子样子比较丑,但是煮出来很糯很好吃
5、高压锅煮开后细火炖二十分钟 6、出锅前加入冰糖适量融化就能看到一锅黏黏糯糯的银耳汤了
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