详解糖醋里脊的家常做法

生活中有一群吃货都是比较喜欢吃糖醋类食物，比如说糖醋鱼还有糖醋里脊等等。尤其是糖醋里脊最为受欢迎了。那你知道详醋里脊的家常做法吗?其实想要做好这道美食，糖醋汁是最为重要的。下面就简单去瞧瞧这道酸甜的家常菜吧。

家常版糖醋里脊的详细做法

第一步，买好里脊肉、鸡蛋、番茄酱、葱和白芝麻，再备上淀粉、白糖、醋、料酒和盐。

第二步，将里脊肉直接拍打后切条了，加上料酒、盐还有白胡椒粉跟鸡蛋搅拌，将葱直接切末备用。

第三步，备好锅加上油直接烧热了，大约七成热左右，将里脊肉直接裹上淀粉，下锅油炸了，等到炸好后捞出了，沥干后再次下锅油炸。

第四步，锅中留少量的油、将番茄酱直接下锅，用大火开始翻炒，加上醋还有盐以及糖和适当的水搅拌了，再将水淀粉勾芡了。

第五步，将里脊肉直接下锅搅拌上色了，再将葱还有白芝麻倒进去后即可。

糖醋里脊小贴士

第一，里脊肉一定要腌制，只有这有这样才可以入味哦，你可以用白胡椒跟料酒还有酱油盐腌制，十五分钟左右。

第二，里脊肉油炸的时候火候十分重要，开始先烧到七成热，用中小火油炸里脊肉。捞出后油温达到九成热时直接下锅油炸，要用大火油炸才会酥脆哦。

第三，其实很多朋友做这道美食都是直接挂面糊的，不过这会导致里脊肉的受热不均哦，影响口感。因此建议直接用淀粉包裹起来。

其实糖醋里脊的家常做法还是极为简单的，想要学的朋友也是可以轻松的做出美味哦。不妨来学学关于糖醋里脊的做法以及小贴士吧，掌握小贴士就可以做好菜哦。