处暑美食之鸭子的做法推荐

我们都知道处暑有不少的传统美食，鸭子就是其中之一。因为处暑还是秋老虎发威的时候，所以适合吃一些润肺健脾清热养阴的食物，恰好鸭子就是润燥美食。而且鸭子的做法非常的做，可以白切鸭，可以红烧、翻炒或者会死煲汤等等。那下面就简单的推荐几道关于鸭子的做法。

做法一：酸汤鸭

第一步，准备好鸭子、泡菜、酸萝卜、海带丝、香菇、生姜、胡椒粉和盐。

第二步，将鸭子直接处理干净后洗好，下开水烫煮后切块了。将生姜切片，香菇泡菜洗好处理。

第三步，备好锅将鸭油下锅出油，出油后加上生姜泡菜翻炒，接着加上泡萝卜翻炒。

第四步，加上适当的水，将鸭块下锅烧煮，用文火炖煮120分钟，再将海带丝还有香菇下锅，最后加盐鸡精还要鸡粉调味即可。

做法二：莲藕百合鸭

第一步，准备好鸭子、莲藕、干百合、莲子、葱姜、料酒和盐。

第二步，将鸭子直接处理后洗好了，放入锅中加水烧煮，适当加上料酒烫煮后捞出。将莲藕百合以及莲子处理后备用。

第三步，锅中加上水，将葱姜下锅，焼沸后将鸭子。莲藕还有莲子以及百合下锅了，烧沸后加料酒炖煮60分钟加盐即可。

做法三：荷叶蒸鸭

第一步，准备好鸭、荷叶、冬菇、料酒、盐、胡椒粉、老抽、香油、淀粉、葱姜和食用油。

第二步，将荷叶直接处理后烫煮备用，将冬瓜直接泡发，将鸭子处理后备用，葱姜切段切片。

第三步，备好碗加上鸭肉。将冬瓜葱姜。料酒还有盐以及胡椒粉和老抽下锅，再加上淀粉腌制半小时。

第四步，备好蒸锅加上荷叶，将鸭肉倒进去直接开始蒸熟，半小时左右出锅。

以上就是关于几种处暑节气必吃的鸭子做法，想要在处暑准备全鸭宴的朋友可以试试哦。