 原料:牛排骨、白萝卜、盐、料酒、醋、葱姜花椒。
做法：
1、牛肉提前浸泡，中途多换几次水，血水祛的越干净越好，然后充分洗净，入葱姜，和花椒水的锅里焯水
2、我买的牛肉还蛮新鲜的，没什么脏沫子
3、焯完水的牛肉再用冷水冲洗干净
4、砂锅里放足量的水，倒入少许醋，再丢入葱姜开始炖吧
5、这是炖了两个小时左右的状态，我用的电炖锅，一个小时水才开，
6、牛肉软烂后就可以加入白萝卜了
7、再炖个20分钟左右至白萝卜软烂，加入盐，再次滚开即可食用
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