|
苦菜骨汤 原料:猪排骨和猪腿骨各500克，苦菜200克，葱段和生姜片各15克．精盐适量，料酒10克，花椒水20克。 苦菜骨汤的做法: 1．将苦菜洗净，投入沸水锅内焯一下，转入凉水中泡10小时，取出沥水；猪腿骨和猪排骨洗净后剁成小块，洗净。 2．锅置旺火上，放入清水1500克、猪骨、葱段、生姜片、料酒和花椒水，加盖炖煮2小时左右至汤色浓白，撒入苦菜和精盐，开锅后盛入汤碗内即成。
苦菜骨汤的特点:汤色浓白，质地细嫩，养颜润肤，强壮筋骨。 排骨营养价值 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 |
相关专题：
排骨汤
相关资讯
- 白萝卜炖排骨汤的做法
- 原料: 排骨、生姜、香醋、鸡精、盐、白萝卜、小葱（香菜）、料酒、胡椒粉。 做法： 1、准备食材：排骨500克、白萝卜1根、生姜1个、小葱（香菜）2克、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、料酒1勺、香醋1勺。 2、萝卜洗净切块…
- 霸王花排骨汤的做法
- 食材 ：猪大排350g，霸王花80g，玉米200g，胡萝卜150g，蜜枣2个 做法 ： 1.霸王花泡水发开，新会陈皮也泡发一下； 2.泡好的霸王花沥干，撕成小条； 3.排骨加姜片下锅焯掉血水后沥干； 4.玉米切成段，胡萝卜切滚刀块…
- 芋头排骨汤的做法
- 材料 ：猪大排600克，芋头500克，料酒 芋艿排骨汤的做法 1.准备食才,排骨切段洗净,放开水焯一下.芋艿去皮洗净切块 2.沙锅放满清水,放下排骨,姜块,葱段,料酒,醋,大火10分钟.小火60分钟 3.放入芋艿块,大火煮开,小火闷…
