 原料:排骨、生姜、香醋、鸡精、盐、白萝卜、小葱（香菜）、料酒、胡椒粉。
做法：
1、准备食材：排骨500克、白萝卜1根、生姜1个、小葱（香菜）2克、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、料酒1勺、香醋1勺。
2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入生姜片。
4、在炖锅【最好是老砂锅】中放入冷水、浸泡过的排骨。【先用大火烧开，撇掉浮沫残余的血水。】放入一勺料酒。
5、将焯过水的白萝卜倒进炖锅中。
6、往炖锅里放入一勺香醋。【滴入香醋可以炖出排骨的香味】
7、倒进纯净水，淹没排骨和白萝卜即可。一次将水加足；中途不要再加水了。
8、按下炖锅的煲汤键炖3小时。中途不要打开炖锅的盖子，炖好后最好焖一会儿再揭开炖盅的盖子。开盖撒入一勺胡椒粉。
9、加进一勺精盐。撒上切好的香菜。
10、最后加入一勺鸡精提鲜。【爱喝原汁原味的可以不加鸡精，根据各人的习惯。不加鸡精的汤略带点甜味，蛮好喝的】
11、【白萝卜排骨汤】清爽温和、不油不腻，原汁原味的汤色不厚不重。现代生活的压力、工作繁忙，常常使人感到身心疲惫，睡眠不好，皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情，还需要多喝养颜营养的汤品来细心的调养~~
 |
上一篇：芋头炖排骨的做法
下一篇：玉米冬瓜排骨汤的做法
相关专题：
排骨汤
相关资讯
- 莲子排骨汤的做法
- 原料： 猪大排 莲子 姜 做法: 1、准备食材：排骨500g、去心莲子150g、姜1块； 2、姜切片备用；起1500ml清水锅，加入的一半姜片和一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净； 3、将洗净的排骨和剩下的姜片放…
- 白萝卜雪梨汤的做法
- 原料： 排骨 白萝卜 雪梨 盐 鸡精 做法: 1、排骨洗净沥干水分备用。 2、白萝卜去皮，雪梨去核，两者都切成小块备用。 3、锅中加适量清水，把所有材料都放进去，大火煮开。 4、撇去浮沫。 5、加盖转小火煲40分钟左右…
- 港式干贝玉米排骨汤的做法
- 原料： 排骨 玉米 姜 干贝 料酒 盐 做法: 1、排骨汆水去血水 2、一根玉米，切段 3、生姜切片 4、把所有食材和干贝倒入锅中，炖煮2小时左右，出锅放些盐就ok了，依据个人口味（汤放了干贝就很鲜了，不用再放味精或鸡…
- 养生萝卜排骨汤的做法
- 原料： 醋 生姜 葱或香菜 做法： 1、排骨焯水。 2、放压力锅煲压一刻钟，放生姜，滴几滴白醋 3、高压锅煲压好后，我喜欢在用砂锅再煮，此时加萝卜，煲二十分钟到三十分钟就可以了…
