土豆丝饼的制作方法方便省时,简单却不失美味,吃时再蘸点自己喜欢的酱,那就更完美了。 孩子吃土豆丝饼有什么好处? 1.促进消化 土豆有丰富的膳食纤维,可以促进消化。 2.提高免疫力 土豆中有丰富的维生素B和维生素C,可以提高免疫力。 土豆丝饼 1.主料:土豆250克、胡萝卜1个、洋葱半个 2.调料:面粉2汤勺、盐1小勺、油适量、鸡蛋1个 3.厨具:平底锅 4.烹制方法:煎 5.难易程度:★★★☆☆ 6.合适人群:3岁以上的宝宝,对本文食材过敏者慎食; 制作步骤 1.土豆和胡萝卜都擦成丝; PS:土豆和胡萝卜尽量擦细,易熟。 2.洋葱切成丝; 3. 三者混合加入一小勺盐拌匀; 4.放入2汤勺面粉,打入一个鸡蛋拌匀; PS:面粉不用放多,这样拌的时候就不用加水了,也保持了土豆的风味。 5. 平底锅涂一层油; 6.用小勺舀拌好的土豆丝,直接用勺背拍成饼,大小自定,我做的有小碗口一样大,约半厘米厚; 7.可以用大火煎,翻面不翻面都可以,煎熟即可。 营养搭配*科普 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 食材购买技巧 1.表皮光滑的土豆:这种土豆比较脆,适合炒着吃。2.表面起皮的土豆:这种土豆比较面,适合炖着吃。3.没有毒素的土豆:土豆中容易产生生物碱,是有毒素的,所以不要购买和食用发绿、发芽、发霉、发蔫、发黑、有虫洞还有伤残土豆。 |
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