|
现在市面有很多磨好的即食豆粉、谷粉、果仁粉出售，但是营养专家指出，这种食品食用便捷，却存在一些不安全因素。以黄豆为例，其在炒熟或烘焙的过程中，温度和标准的控制是比较难把握的，是生炒还是煮熟透了晾干后再炒熟，都有很大的区别。炒制的黄豆再磨成粉食用并不科学，因为黄豆中含有胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子，干炒或爆黄豆时，这些因子在干热条件下并不被分解。因此，吃了干炒豆磨成的粉后，这些抑制素会引起副作用，如肚子发胀，影响消化吸收功能。若炒得外焦内生，吃了还会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象，这多半由于大豆中含有的另一种皂素引起，它对黏膜有强烈的刺激作用。这种皂素只有加热到100℃并维持数分钟，才能被破坏。 另外，对婴儿而言，喂辅食要注意别随便添加谷粉。一样婴儿在4个月时开始添加辅食，添加次序是非常有讲究的，一样遵循着先蛋黄、米粉、麦粉、杂粮的顺序依次添加，这是因为这些食品中有过敏原成分，不能随便添加。另一方面，婴儿的脏腑发育还不健全，要随着婴儿的发育过程依次添加辅食。 |
上一篇：超重很危险 别让宝宝变成小胖纸
相关专题：
育儿知识
相关资讯
- 吃带馅面食能改变偏食习惯
- 带馅面食最大的优点是营养素齐全，符合人体需要。它既是主食，又兼副食;既有荤菜，又有素菜，含有符合人体需要的多种营养素，并能起到各种营养互补作用 面粉做的皮，含有多种维生素和微量元素，可以促进肠蠕动，使大…
- 我们以为的爱却是伤害
- 诉说亲子故事，倾听家长烦恼，我是陈郁，欢迎您收听我们本期的节目。我们都知道父母对孩子的爱是与生俱来的，所以我们习惯的认为父母对孩子的所有行为都是出于爱，但是其实无论父母的主观意愿是怎样，给孩子带来的影…
- 预产期到底准不准？ 产科医生告诉你
- 在产前检查门诊总有准妈妈问： “大夫，我会不会提前生呀?”“大夫，我怎么还不生呀?” 身为三十多年妇产科大夫的我经常面对这个似乎简单的问题，却无法给人一个满意的答复。 十月怀胎，何时呱呱落地由谁来决定呢?虽…
- 营养早餐——土豆丝饼
- 土豆丝饼的制作方法方便省时，简单却不失美味，吃时再蘸点自己喜欢的酱，那就更完美了。 孩子吃土豆丝饼有什么好处？ 1.促进消化 土豆有丰富的膳食纤维，可以促进消化。 2.提高免疫力 土豆中有丰富的维生素B和维生素…
- 宝宝长得好 辅食很重要
- 海淀区妇幼保健院儿科副主任李瑛告诉记者，在国外，孩子开始添加的辅食一样以高蛋白、高脂肪食物为主，3岁以内的孩子在不同的年龄段都有相应种类和大小的罐头食品可以选择。而在国内，父母担心孩子的肠胃功能比较弱…
