蘑菇的功效与作用 蘑菇的适用人群

蘑菇是很好吃的，并且蘑菇的作用是很大的，所以很多人都比较喜欢吃蘑菇，蘑菇还可以治疗消化不良的问题，这些作用都是很明显的，大家可以试一下的，下面我们具体来了解下，蘑菇的功效与作用是什么？蘑菇的适用人群有哪些？

一、蘑菇的功效与作用

蘑菇归属于肝经、胃经及肺经，具有健脾开胃、平肝提神的功效，可以用于治疗消化不良、纳呆、乳汁不足、高血压病、神倦欲眠等病证。蘑菇营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、纤维素、维生素及多种矿物质等营养物质。适量食用一些蘑菇，可以有效提高免疫力，增加食欲。但是患有肠胃病和肝肾衰竭的患者应少食蘑菇。

二、蘑菇的适用人群

一般人群均可食用，尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用。但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑菇。孕妇、产妇、哺乳期、宝宝皆可食用。给年龄小的宝宝吃的蘑菇最好剁碎，方便吞食。也可将蘑菇作为炖汤的作料，给宝宝喝汤。

三、蘑菇的种类有哪些

1、平菇

平菇又叫侧耳、冻菌，其菌盖似贝壳或者舌状，又被人叫做耗菌，属于木腐菌类，有较强的分解有机物能力，营养来源广泛，抗性较强。该品种蘑菇，是我国产量最高的品种，平菇性温、味甘。

2、香菇

香菇在我们生活中比较常见，人们又把它叫做冬菇、暗菇，是一种木腐菌类，一般生长在失去生命力的木段上。香菇中以花菇品级最高，尤其是天百花菇，更是极品中的极品。

3、金针菇

金针菇是一种木腐菌，又被人叫做朴菇、金菇，而且其分布比较广泛，现在国内的栽培技术比较成熟，种植朋友们注意量化控制二氧化碳和氧气的比例，就能够培育出高产的金针菇，市场上也是备受消费者欢迎，还被人誉为了“益智菇”。

蘑菇的功效与作用是什么？蘑菇归属于肝经、胃经及肺经，具有健脾开胃、平肝提神的功效，可以用于治疗消化不良、纳呆、乳汁不足、高血压病、神倦欲眠等病证。蘑菇营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、纤维素、维生素及多种矿物质等营养物质。这些都是比较明显的症状，大家可以了解下的。