三、一岁小孩可以吃鸽子吗? 鸽子肉蛋白质在15%以上,消化吸收率高达97%,脂肪含量极低,又含有丰富的钙、铁、铜及维生素A、维生素B族、E等营养素,可以促进儿童的生长发育,因此鸽子肉婴幼儿是可以吃的。清蒸、煲汤、煮粥皆可。下面就为您介绍宝宝吃鸽肉的做法大全
第一道:清炖鸽子汤 准备食材:鸽子1只,红枣10粒,枸杞子10克,姜3片,盐少量。 1、鸽子洗干净,冷水下锅煲。再把枸杞子,红枣泡洗干净备用。 2、水开后放姜,枸杞子,红枣继续煲90分钟。 3、出锅前10分钟放盐即可。 小贴士:1、一岁以后宝宝才可以吃盐哦。 2、给宝宝吃鸽子肉的时候要撕成小块,防止宝宝被噎住哦。 3、相对成年人吃的鸽子肉,宝宝吃的鸽子肉应该炖的烂软一些哦。 第二道:银耳陈皮炖乳鸽 准备食材:木耳,乳鸽,陈皮,盐,味精,鸡精。 1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中。 2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮。 3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可。 第三道:莲藕鸽子汤 准备食材:莲藕510g,鸽子390g,清水适量,陈皮适量,盐。 1、将莲藕洗净、去皮、切块;将鸽子焯烫一下,再洗净。 2、将鸽子、陈皮和莲藕放入煮锅中,一次性加入适量的清水,盖锅盖,大火煮滚。 3、揭盖,整锅倒入电炖锅中,盖锅盖,通电,大火炖2.5小时左右即可。 4、最后加盐调味即可。 第四道给宝宝炖鸽子粥 准备食材:鸽子,红枣,姜,米。 1、鸽子洗干净,去皮,切块,冷水下锅煲,水开后放入红枣、姜继续煲开即可。 2、米洗净,入锅,取适量煲好的鸽子汤放入锅中,煮开即可。 小贴士:六个月以上的宝宝就可以食用啦。如果是一周岁以上的宝宝,在煲鸽子汤的时候就可以适当放盐啦。 第五道:枸杞鸽子煲靓汤 中草药配料表:沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许 1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。 2、整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用。 3、将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。 4、煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。 制作用时:约1.5小时 小贴士:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好。 点评:中草药的别致香味时时回荡在汤羹里,令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。 |
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