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做包子的小技巧,教你捏出好看的包子褶子(4)

发布时间:2018-01-16 14:35 来源:www.roadlady.com 点击:0
花样包子 将(酵母粉加一点点糖,面粉水拌成糊状)加入面粉里拌一拌,再加牛奶糖融化后加进面粉里用手揉成,盆光,手光,面团光滑,放到温处发酵到两倍大。B.材料同样方法完成 将面团排气分成每个60克 用手把面团按扁

 

花样包子

将(酵母粉加一点点糖,面粉水拌成糊状)加入面粉里拌一拌,再加牛奶糖融化后加进面粉里用手揉成,盆光,手光,面团光滑,放到温处发酵到两倍大。B.材料同样方法完成

做包子的小技巧,教你捏出好看的包子褶子

将面团排气分成每个60克

做包子的小技巧,教你捏出好看的包子褶子

用手把面团按扁,用擀面杖擀薄,在用刀在面团上面压十字形状线条

做包子的小技巧,教你捏出好看的包子褶子

同样方法错开,压成十字形状线条,共八条线

做包子的小技巧,教你捏出好看的包子褶子

在面团圆边边8条线条,用刀切开口一点点

做包子的小技巧,教你捏出好看的包子褶子

其它同样方法完成

做包子的小技巧,教你捏出好看的包子褶子

在用手一小块两边边提取捏紧

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其它同样方法完成

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将少量馅料包入面团中,用手把一二块面团边边往上提

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其它边边同样方法顺时针方向提取捏紧,封口

做包子的小技巧,教你捏出好看的包子褶子

用手边边捏出形状

做包子的小技巧,教你捏出好看的包子褶子

完成每一个边边

做包子的小技巧,教你捏出好看的包子褶子

取一点点面团分成小小面团,搓圆放在面团中间,(也可以放不同颜色搭配)

做包子的小技巧,教你捏出好看的包子褶子

将蒸笼抹上一层油,放进蒸笼,静置20分钟后,冷水上锅,煮滚开水,蒸15分钟关火,5分钟后开盖

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