花样包子 将(酵母粉加一点点糖,面粉水拌成糊状)加入面粉里拌一拌,再加牛奶糖融化后加进面粉里用手揉成,盆光,手光,面团光滑,放到温处发酵到两倍大。B.材料同样方法完成 将面团排气分成每个60克 用手把面团按扁,用擀面杖擀薄,在用刀在面团上面压十字形状线条 同样方法错开,压成十字形状线条,共八条线 在面团圆边边8条线条,用刀切开口一点点 其它同样方法完成 在用手一小块两边边提取捏紧 其它同样方法完成 将少量馅料包入面团中,用手把一二块面团边边往上提 其它边边同样方法顺时针方向提取捏紧,封口 用手边边捏出形状 完成每一个边边 取一点点面团分成小小面团,搓圆放在面团中间,(也可以放不同颜色搭配) 将蒸笼抹上一层油,放进蒸笼,静置20分钟后,冷水上锅,煮滚开水,蒸15分钟关火,5分钟后开盖
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