在家学做又香又脆麻花的制作方法，大人小孩都爱的零食(8)

三、鸡蛋脆麻花

食材：面粉200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克

做法：

1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克。揉成面团，松弛30分钟。

2、分成15克的小剂子，搓成长条。将长条的两端对折上劲(这一步很关键，一定要上劲)。再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状)。

3、油锅2-3成热时放入麻花小火炸制。大概7-8分钟颜色较深时放入笊篱沥油即可。