当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

莲子的营养价值有哪些呢

发布时间:2019-05-05 02:01 来源:www.roadlady.com 点击:0
莲也叫做水芝或者芙蓉,是生活 中常见的一种水生植物,有古代周敦颐《爱莲说》“出淤泥而不染”的美誉。那么莲子就是指睡莲科水生草本植物的种子,是很多中医使用的一种中药材,在烹饪方面也可以作为食材使用。那么,下面就一起来看看莲子的营养价值有哪些? 莲子的营

莲也叫做水芝或者芙蓉,是生活中常见的一种水生植物,有古代周敦颐《爱莲说》“出淤泥而不染”的美誉。那么莲子就是指睡莲科水生草本植物的种子,是很多中医使用的一种中药材,在烹饪方面也可以作为食材使用。那么,下面就一起来看看莲子的营养价值有哪些?

莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。莲子心味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲心还有很好的去心火的功效,治疗口舌生疮,助于睡眠。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。

营养价值

【防癌抗癌】:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

【降血压】:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

【强心安神】:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

【滋养补虚、止遗涩精】:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用;

【清心、祛斑】:带心莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。

以上就是有关莲子的营养价值的介绍,可见不管是作为食材还是药材,莲子都有着很好的使用价值。所以在日常生活中,可以在煲汤的时候,使用一些莲子进行熬制,不仅使得汤的味道更加浓郁,也很好的增加了汤的营养价值。

相关专题: 食物营养

相关资讯

金花菜的功效有哪些呢
现在有很多人特别重视健康,也特别重视饮食,认为通过吃,来更好保障自己身体健康,比吃药来得更加方便,实惠,所以对于很多注重健康的人,就想了解一下金银菜的功效有哪些?想通过对金银菜功效有哪些了解,然后通过
天天喝酸奶有什么好处
每天喝酸奶已经成为很多人的饮食习惯。由于酸奶不需要加热,可以直接饮用,所以受很多人的喜爱。酸奶是经过发酵的,吸收率很高,所以就更有营养,但具体有什么营养,天天喝酸奶有什么好处呢?这一定是很多人心中的疑
果蔬最有营养的几种吃法 你了解吗?
蔬菜和水果中含有丰富的维生素和矿物质,能补充人体所需要的营养。但是,果蔬一般都有很多种不同的吃法,你知道果蔬怎么吃最有营养,最能达到养生 保健的效果吗么?下面就让小编来给你推荐几种果蔬最有营养的吃法。
维生素b6功效有哪些
维生素b6在人体内占有非常重要的作用,对于人体的新陈代谢更是有着非同寻常的作用。它对于人体的价值是无法言说的。还一个个非常重要的价值就是他不仅是人体的所需物质,还能对抗疾病,如它能减缓胰岛素治疗糖尿病,
梅子的营养价值有哪些
梅子这是大家都非常喜欢吃的一种水果,梅子在南方北方都有生长,不过南方的梅子个头比较小,并且肉也不是很多,味道会比较的酸。而北方的梅子非常的不同,等梅子成熟后,就变成黄澄澄的一片,果大肉厚,让人百吃不厌