对于无花果,我们并不陌生。但是我们对于无花果的了解,多数可能也仅仅是熟悉无花果这个名字,对于无花果本身了解并不多。无花果,又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等,为桑科植物,它既是鲜食果品又是一种中药材。下面就和一起来了解一下。 无花果真的没开花就结果吗?其实不是的。花是植物有性繁殖的器官,不会“花而不实”、“实而不花”。 无花果把它的花朵深深地埋藏在它那肥大的囊状花托里。花托顶端又凹陷进去,把雌雄花包在其内,仅在上部开一小口,在凹陷的周缘生有许多小花,形成无花果树特有的花托,植物学上把这种花序称为隐头花序;无花果也需要授粉以繁殖,由于花蕊藏于内部,所以帮它传粉的黄蜂,需要爬进无花果给花授粉。
雌性黄蜂通过上部狭窄的小孔钻入无花果产卵,然后死去。它的卵会孵化,其中雄性首先孵化,然后从无花果中飞出,寻找有雌性黄蜂的无花果进入,并与之交配,然后死去。雌性黄蜂携带受精卵和花粉飞走,开始新的循环。死去的黄蜂会被无花果分解为可被植物吸收的蛋白质。 无花果除鲜食、药用外,还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂,味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。但脑血管意外、脂肪肝、正常血钾性周期性麻痹等患者不宜食用,大便溏薄者不宜生食。
无花果成熟时果实是紫色果肉软烂,味甜像柿子而没有核。因其没有开花就结果,所以叫无花果。它性味:味甘、微辛,性平,有小毒。无花果不仅口感好,而且营养非常的丰富,平时吃无花果对身体有很多的益处。那么这些益处总结一下主要有: 1、增加食欲润肠通便 无花果味甘甜如柿而无核,营养丰富而全面,含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等,这些物质被人体吸收以后,能加快人体对食物的消化与吸收,也能增加食欲。而它含有的脂类物质则能促进肠胃蠕动,能润肠通便缓便秘;主开胃、止泄痢、治五痔。本人在春节期间曾用无花果煮廋肉汤连服三天,治愈困扰已久的痔疮,故对其念念不忘。 2、利咽消肿 无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、草酸、奎宁酸等物质,具有抗炎消肿之功,利咽消肿;可磨成粉吹入咽喉治咽喉炎。 3、通经下乳 《生草药性备要》:子,煲肉食,解百毒。蕊,下乳汁;无花果炖猪蹄具有清热解毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症。
4、预防高血压和冠心病 无花果含有的脂肪酶和水解酶,能加快人体内脂肪和胆固醇的分解与代谢,可以净化血液,促进血液循环,它既能预防高血脂和高血压也能降低冠心病的发生机率。 5、延缓衰老 无花果含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂,食用之后能帮助清除体内的自由基,抑制色素沉淀,延缓细胞的衰老,增强各个脏器的功能,起到美容养颜的作用。 6、降血脂,这是由于无花果是能够降低人体血脂的含量,还能够分解脂肪,有效的预防脂肪在人体血管壁的沉积,有效的预防人体出现心血管性的疾病。 7、有利于骨骼发育,这是因为无花果富含钾元素,而钾元素可以保护心脏、肾脏和肌肉功能,还有利于骨骼发育。 8、开胃,无花果口感非常特殊,在吃的时候会有一种酸酸甜甜的感觉,有开胃的效果。 9、降血压、预防冠心病,这是因为无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能。 10、增强免疫力,缓解疲劳。由于无花果的营养价值高,含有非常多的微量元素以及蛋白质,能够增强个人的免疫力。
11、无花果能够对抗白血病、 消除疲劳是自然界中最好的养生之果。 12、抗癌,无花果未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌的效果。 13、增强抵抗力,无花果含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种元素,对于提高身体的抵抗力较为有效果。 既然无花果对身体有这么多的益处,那么我们是没有理由不多吃的。 |
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