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薏米丝瓜汤是一款做法比较简单的养生食品，在祖国中医理论中一直认为丝瓜加上薏米可以清热解毒，去湿健脾，不仅两种食材当中丰富的蛋白质氨基酸可以抵抗空气中有毒物质和自由基的侵害，还可以提高人体自身的免疫力，对于长提体质虚弱的人群调理保健作用相当的突出。 丝瓜性味甘平、无毒，它有清热化痰、凉血、解毒的作用，可配伍治疗热病烦渴、痰喘咳嗽、伤风、痔漏、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病疾。薏苡仁中，除含有一般蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及无机物质外，并含有薏苡仁酯、薏苡仁素、谷甾醇、生物碱等有效成分。 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。 制作薏米丝瓜汤应该先将薏米浸泡一段时间之后进行制作，这种养生靓汤长期食用可以保持皮肤光泽细腻，对于美容消斑功效显著。在存放食材的时候需要注意，薏米保存需要在低温环境中，秉承干燥密封的基本原则，如果使用量比较少的话，也可以放入冰箱保存。 |
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