蚌的营养价值有哪些

大家都知道河蚌的营养价值很高。河蚌是经常出没在河塘里的贝壳类物种。河蚌可以拿来煲汤，也可以拿来红烧，可以说，河蚌的做法很多。喜欢下厨的朋友可以试着创新更多的做法。河蚌味道鲜美，还能清热解毒，给人的身体带来很大的好处。多吃河蚌对身体也没有什么副作用，下面就给大家说说河蚌的营养价值。

1、亚健康人群的营养师

河蚌肉蛋白质的含量高达56.1%，是奶粉的2-3倍，其蛋白质中的精氨酸和赖氨酸的含量也比一般蛋白质高很多，同时河蚌肉粉含 有丰富的镁、铁、锰等微量元素。是营养缺乏、亚健康人群的非常理想的营养补充食品。

2、糖尿病和高血脂患者的佳品

对于糖尿病和高血脂患者，他们面临的饮食矛盾是既要补充人体必需的蛋白质，又担心蛋白是高脂肪的，尤其是动物蛋白，而动物蛋白往往又都是高脂肪的，想吃又不敢吃。河蚌肉不仅蛋白质含量特别高，而且几乎是无脂肪，含糖量只有0.002%，可以忽略不计，尽管放心吃！

3、免疫功能和男性功能低下者的福音

蚌肉蛋白中精氨酸含量是一般蛋白质的好几倍。精氨酸是人体功能和愈合的基本要素，精氨酸水平高会提高免疫功能，使人体保持最佳状态。特别是精氨酸能产生一氧化氮增强血流量和提升血液循环能力，对提高男性性功能有明显作用。。

河蚌的营养成分：富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

以上就是河蚌的营养价值，大家可以在家用河蚌煲汤，不仅味道鲜美，还吸收了营养，实在是两全其美！河蚌在美食界的地位也不低，深受家庭主妇喜爱。很多妈妈也喜欢将河蚌熬成汤，给孩子滋补身体。但是一定要注意，河蚌的前期处理一定要仔细，不然会有味道的。