稻芽,顾名思义是指把稻米放在水中浸泡,并让它处在一定的温度和湿度下以后所长出的芽。可能会有很多朋友对稻芽的用途还不是太了解,觉得它的名字很陌生,其实稻芽在清炒后服用是能够起到健胃消食的作用的。下面就为大家介绍一下稻芽的功效与作用,以及稻芽的制作方法。 一、性状:稻芽呈扁长椭圆形,两端略尖,长7~9mm,直径约3mm。外稃黄色,有白色细茸毛,具5脉。一端有2枚对称的白色条形浆片,长2~3mm,于一个浆片内侧伸出弯曲的须根1~3条,长0.5~1.2cm。质硬,断面白色,粉性。无臭,味淡。为禾本科植物稻OryzasativaL.的成熟果实经发芽干燥而得。 二、性味: 甘,温。 归经: 归脾、胃经。 三、炮制方法: 稻芽 除去杂质。 炒稻芽 取净稻芽,照清炒法炒至深黄色。 焦稻芽 取净稻芽,照清炒法炒至焦黄色。 四、功能与主治:含蛋白质、脂肪油、淀粉、淀粉酶、麦芽糖,腺嘌呤,胆碱以及天冬氨酸,γ-氨基丁酸等18种氨基酸。消食和中,健脾开胃。用于食积不消,腹胀口臭,脾胃虚弱,不饥食少。炒稻芽偏于消食。用于不饥食少。焦稻芽善化积滞。用于积滞不消。 五、用法用量: 9-15克。 通过上面我们对稻芽的简单介绍,相信很多朋友对它都已经有了一定的了解吧!如果您经常会出现吃不下饭、消化不良、嘴巴里有异味等各种情况,就可以按照这篇文章介绍的方法和用量来服用一些稻芽帮助开胃、消化和增加食欲。 |
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