吃梨时,因为梨皮粗糙,口感较差,因此很多人吃梨会把梨皮削掉。其实梨皮虽然粗糙,但是其功效可是“非同凡响”的。 梨皮的功效 梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。 秋冬季“燥邪”容易伤肺,而吃梨会起到很好的润肺止咳作用。梨皮作用尤佳。因此,吃梨时最好带皮吃。 其实,关于梨皮的食疗功效,传统医学典籍当中早就有非常详细的介绍,都认为它能清心润肺,降火生津。对于暑热烦渴、咳嗽、吐血、发背、疔疮有辅助治疗作用。《四川中药志》上说:它“性凉,味甘涩,无毒。”“清暑热,止烦渴,生律,收敛。治痢疾及咳嗽有汗。”《滇南本草》载:“敷发背疔疮。”《本草再新》认为:“清心降火,滋肾益阴,生津止渴,除烦去湿。”《陆川本草》的介绍是:“治痧积暑热。” 可见,梨子皮是能吃的。但是小编提醒大家,在梨子的生长过程中,果农使用的农药可能残留在梨子皮上,所以要清洗干净,最好在清水里浸泡一会再吃,或者用淡盐水浸泡。 梨皮的食用方法 1.梨子皮和川贝冰糖一起炖,能缓解肺燥咳嗽。 2.如果痰多咳嗽,且痰里有红血丝,可以尝试冰糖炖梨子皮。 3.如果是小孩痰多咳嗽,可以在冰糖炖梨子皮里面加一点川贝,能起到养肺的作用。 梨的全身都是宝 1.梨果肉 生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。 2.梨皮 清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。 3.梨籽 梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨籽含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。 |
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