青瓜的营养价值有哪些

现在我们生活质量提高了，所以在饮食方法不仅要讲究能够吃的饱，还要吃的好，怎么样算才能吃的好呢？吃的好是指你吃的东西要有营养，对于自己的身体健康有着非常大的帮助，并且能够帮助你调理身体。夏天到了，许多人都比较喜欢吃青瓜，这是因为青瓜的营养价值高，大人小孩都适合，下面我们就来说说青瓜的营养价值具体有哪些。

青瓜原名胡瓜，别名黄瓜、刺瓜、吊瓜，属葫芦科。青瓜是大众喜爱的减肥食品之一，尤其是夏季，青瓜是家庭餐桌上的“平民蔬菜”，以其营养、价廉大受青睐。夏季暑热难耐，不免心情烦躁，适当的食用青瓜可起到降压、解暑的功效，清爽之余，营养也足够充足。

《本草求真》说：青瓜“气味甘寒，服此能清热利水。”明代大药学家李时珍指出：“青瓜气味甘寒，清热解渴，利小便”。青瓜的叶及藤性味微寒，具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效，它的叶、藤、根、果均可入药。

每100克含蛋白质0.6～0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6～2.0克，灰分O.4～0.5克，钙15～19毫克，磷29～33毫克，铁0.2一1.1毫克，胡萝卜素0.2～0.3毫克，硫胺素0.02～0.04毫克，核黄素0.04～0.4毫克，尼克酸0.2～0.3毫克，抗坏血酸4～11毫克。此外，还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、青瓜酶等。

对于青瓜的营养价值有哪些，上述的文章已经给大家做了非常详细的解答，希望我们的介绍能够帮助大家更好的了解青瓜。我们都知道青瓜含有非常高的营养价值，所以经常吃青瓜，不仅可以补充人体所需的营养物质，还能够促进人体的健康。但是青瓜性寒所以体质偏寒的人不宜多吃哦。