木耳枸杞汤的做法与营养功效是什么

木耳枸杞汤是一道非常可口的养生汤，此汤具有养阴润肺，生津止渴，美容养颜，还能够很好的提神免疫功能，调节人体的神经系统，所以在闲暇之余，煮上这样一种好喝又养生的美容汤，让你们也有一个美美的享受吧，这人生也会觉得很幸福吧！

1菜谱名称

《美容粥瘦身汤》之枸杞银耳汤

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本材料 材料：白木耳20克，枸杞15克;调味料：冰糖1大匙

做法：

1.白木耳洗净，泡软，撕成小朵;枸杞洗净备用。

2.所有材料放入锅中加入2--3杯水炖煮约30分钟，再加入冰糖煮至糖融化即可。

注意：选购白木耳时应挑选颜色净，略带微黄的为佳。颜色过白的可能经过漂白处理，而颜色深黄的则可能存放过久，效果都会大打折扣。

2银耳的功效

银耳在养生方面地位非常重要，可以从两个方面来看

营养分析

1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳的营养含量

银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”如果能把银耳按照银耳汤的做法烹饪，更能促进人体吸收。

3食用银耳的注意事项

银耳汤的做法有讲究，宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。

以上是我们关于木耳枸杞汤的做法的详细介绍，木耳枸杞汤是一道很好的养生汤，一直以来深受女性朋友的喜欢，因为它具有美容养颜，去除黑斑，增强人体的免疫力等等的功效，可谓是“长生不老药”所以想要漂亮的女性朋友，就和木耳枸杞汤吧！