今天我要分享给大家的是素炒杏鲍菇的做法以及杏鲍菇的功效,杏鲍菇是我从小吃大的一种菌类了,很喜欢它的味道,无论是炒的还是煮的,味道都特别的鲜美,而且杏鲍菇的保存时间要比一般时候长得多,所以这也是我偏好杏鲍菇的原因吧,好了,下面我们就一起来了解一下素炒杏鲍菇的做法以及其功效。 一、素炒杏鲍菇的步骤 食材:主料蘑菇二百五十克 辅料油适量盐适量葱适量姜适量大料1个料酒适量蘑菇去根洗净葱姜大料准备好油炒香葱姜大料,下入蘑菇,倒入料酒到酱油、放盐,收汤淋上香油出锅了 二、小贴士 炒蘑菇一定要放料酒,和大料,这样才能去除土腥味,炒到汤汁变少,蘑菇变瘦,就可以出锅了。 三、营养价值 杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。养价值:每一百克杏鲍菇含有:热量(大卡)三十一碳水化合物(克)八点三 脂肪(克)零点一蛋白质(克一点三在蛋白质中含有十八种氨基酸,其中人体必需的八种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。 四、适宜人群 所有人都可食用 五、选购技巧 杏鲍菇其肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼,且具独特的杏仁香味,由此得名。【菌盖】:菌盖为圆碟状,表面应有丝状光泽,平滑、干燥、再看菌盖是否开了,菌盖如果开了,代表采摘迟了,孢子都已经开了,其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好。【菌褶】:菌褶应排列密集,颜色应呈乳白色,边缘及两侧平,有小菌褶。【菌柄】:先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的恰好,菌柄十厘米左右为佳,最后看颜色,色泽乳白光滑,肉质肥厚。 六、食疗作用 杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。祛脂降压杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。提高免疫力杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。消食杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。 七、备注 杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是:组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。 以上就是素炒杏鲍菇的做法以及其功效了,杏鲍菇对于高血压,胆固醇过高患者来说都是不错的食物哦,除此之外如果消化功能不好的人也可以经常食用这种食物,杏鲍菇还具有治疗饮食积滞的功效了,看了这么多关于杏鲍菇的介绍了,赶紧回家为自己的家人做一份美味可口的素炒杏鲍菇吧。 |
上一篇:红枣淮山汤的做法和功效
下一篇:为什么身体吸收不了营养补充?
相关专题:
食物营养
相关资讯
- 为什么身体吸收不了营养补充?
- 很多朋友为了强壮身体,或者提升身体的健康,都会经常吃很多非常有营养的食品或者药品,但是到后来,补来补去,身体没有一点长胖,甚至瘦了许多,这让大家苦恼。然后又想各种办法,找更多的补品来补身体。小编告诉大…
- 吃薏米有美白功效吗
- 薏米也是米的一种,也是一种粮食,很多地方每天的主食都是薏米,薏米用来熬粥的话对身体的滋补效果非常的好,薏米用来熬粥的时候还有很多人是为了能够有美白的效果,用来改善皮肤不白的现象,薏米粥对身体的效果非常…
- 鸡蛋每天吃一个对身体有好处吗
- 鸡蛋是我们日常生活 中一种常见的营养食物。它富含丰富的蛋白质,是人们滋补身体最常吃的。鸡蛋的吃法有多种多样,无论是煮食还是炒食或者其他的吃法,都非常受人们的欢迎。而从人们身体健康来说,鸡蛋虽好,但是却…
- 桃子被称为“肺之果” 桃子的健康吃法
- 人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征,在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。在果品资源中,桃以其果形美观,肉质甜美被称为“天下第一果”。桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分…
- 营养晚餐吃什么好?推荐4大健康饮食讲究!
- 晚餐对于我们来说,是最温馨的时刻,因为只有晚餐才能和家人一起吃顿饭,所以晚餐要吃得有讲究。那么晚餐吃什么好呢?晚餐吃得不对、吃太饱、吃太晚等都会对人体产生不利的影响。只有科学合理吃晚餐,我们才能拥有健…