菌类是一个比价庞大的家族,它似乎无处不在。现在已经被人们所知的菌类就有10万多种。它是一种没有根,茎、叶等器官的植物,一般不具有叶绿素等色素,不进行光合作用。很多菌类都对人体有益处,比如猴头菌就具有抗炎,抗癌作用。所以了解菌类对我们的身体有什么益处是一件很重要的事。以下是一些菌类的营养和价值的举例: 香菇富含维生素,对人体的新陈代谢有很大帮助,可以增强人的体质; 木耳中富含维生素还有丰富的铁元素,能够有效的防止或治疗缺铁性贫血症; 银耳具有很强的滋补作用,往往用于病人的恢复修养,多用于煲汤,能降火、养胃、滋补生津; 平菇是我们最常食用的菌类,而且养殖方便,所以价格最为优惠,经常使用可以舒筋活络,对身体各方面都有好处; 金针菇含有丰富的氨基酸,对儿童的成长发育很有帮助,而且老年人经常使用也可以达到均衡营养的作用; 竹荪又名竹笙、竹参,是鬼笔科竹荪属中著名的食用菌,对减肥、防癌、降血压等均具有明显疗效。 而且食用菌中蛋白质的质量也较高,含9种人体必需的氨基酸,且其比例与人体内必需氨基酸的比例比较接近,因而利用度较好,营养价值高。 各种菌类的营养价值都有所不同,有些菌类甚至有滋补,医疗作用,但是也不是说吃的越多越好。不同的菌种的做法也是不同的,正确的做法可以最大程度的保持它的营养,体现它的价值。菌类富含维生素D,,可以促进钙的吸收,对骨骼的健康很有作用。 |
上一篇:小小调味料竟有如此惊人的食疗功效
下一篇:酪梨的营养价值有哪些
相关专题:
食物营养
相关资讯
- 酪梨的营养价值有哪些
- 酪梨也叫做鳄梨、牛油果,是台湾常见的一种水果。酪梨有一股类似牛奶的清香,所以在台湾很多人都是把酪梨切片,然后夹在面包中间进行食用。酪梨的热量很高,但是脂肪却是对人体十分有益的。酪梨在夏季盛产,在内地比…
- 小小调味料竟有如此惊人的食疗功效
- 在厨房中有一类食物看起来“默默无闻”,但是其中却隐藏着许多惊人的功效,这类食物就是调味料。下面小编为大家盘点了具有惊人食疗功效的调味料。 1、葱 葱含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、胡萝卜素、钙、镁和铁等。…
- 柠檬加酸奶的功效有哪些
- 酸奶的口味有很多种,孩子喜欢吃草莓味道,很多女性喜欢吃蓝莓味的,还喜欢吃香芋味的,而还有一些人选择酸奶的时候还经常会选择吃这个柠檬味的酸奶,柠檬味的酸奶可是酸酸甜甜的,人们喜欢就是因为它的这个独特口味…
- 每天吃胡萝卜会有什么好处
- 对于大家来说胡萝卜是一件很熟悉的蔬菜,同时大家也知道的是小兔子是很喜欢胡萝卜的。人们对于胡萝卜的了解的就是含有很多的维生素,但是对于一些别的有什么好的功效。了解的人却不是很多的,现在就有人想问下每天吃…
- 香瓜的营养价值及功效是什么
- 想必大家都知道香瓜吧,香瓜又叫甜瓜,洋香瓜,甘瓜等,是比较受市民喜爱的一种水果。香瓜作为一种瓜果,具有很高的营养价值,可以供给我们食用,也可以添加到一些化工原料中,比如说化妆品等,具有清凉解暑等功效,…