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川妹子做辣椒油:这“3种料”不能少!保证又香又辣,下饭不油腻

发布时间:2018-11-19 11:40 来源:www.roadlady.com 点击:0
天气变冷了以后,大家吃早饭都开始实行从简的原则,一碗简单的水煮面、一两个包子或馒头,不仅能吃饱,而且不会增加身体消化的负担,但是难免会有些清淡,若是能来几勺辣椒油,拌着面或是下馒头,会吃的更香。 但超市里卖的辣椒油,味道总是很油腻

天气变冷了以后,大家吃早饭都开始实行从简的原则,一碗简单的水煮面、一两个包子或馒头,不仅能吃饱,而且不会增加身体消化的负担,但是难免会有些清淡,若是能来几勺辣椒油,拌着面或是下馒头,会吃的更香。

川妹子做辣椒油:这“3种料”不能少!保证又香又辣,下饭不油腻

但超市里卖的辣椒油,味道总是很油腻,吃完感觉糊一嘴,特别难受。今天就来和大家,一起学习如何自制辣椒油,川妹子表示,做好吃的辣椒油,这“3种料”不能少,保证做好的辣椒油又香又辣,不油腻,超下饭!

川妹子做辣椒油:这“3种料”不能少!保证又香又辣,下饭不油腻

川妹子做辣椒油:这“3种料”不能少!保证又香又辣,下饭不油腻

辣椒油,虽然名字叫辣椒油,但是重点是在辣椒,而不是在油,油要闻起来香,吃起来不腻,才算美味。川妹子做辣椒油有诀窍:这“3种料”一种都不能少,学会这种做法,保证做出来又香又辣,下饭不油腻!

川妹子做辣椒油:这“3种料”不能少!保证又香又辣,下饭不油腻

这“3种料”就是花椒、芝麻和五香粉。花椒和芝麻的香味,加入辣椒中,会使辣椒油的香味倍增,闻着更有食欲,而五香粉和食盐调在一起,会让辣椒油味道更丰富,不仅又香又辣,而且香咸可口不油腻。

川妹子做辣椒油:这“3种料”不能少!保证又香又辣,下饭不油腻

【辣椒油的做法】

食材:干红辣椒、花椒、芝麻、五香粉、食盐、植物油

1、干红椒最好先用清水洗一下,放入烤箱中小火烘干水分,然后全部剪成辣椒碎

川妹子做辣椒油:这“3种料”不能少!保证又香又辣,下饭不油腻

2、将锅热好,倒入适量植物油,下入花椒,开小火热油,炸出花椒的香味后,关火将花椒滓捞出,待油冷却

3、油温冷却后,下入辣椒碎,中小火加热慢炒,炒出香辣味后,取适量五香粉和食盐拌匀,倒入锅中炒匀,尝尝咸淡,如果可以了就撒入芝麻,炒出香味就可以关火了

川妹子做辣椒油:这“3种料”不能少!保证又香又辣,下饭不油腻

炒好的辣椒油别急着装进容器里,任其在锅中冷却,盖上锅盖但不盖紧,等冷却好后再装进瓶子里,密封好冬天常温储存即可,又香又辣,颜色红亮,下饭吃也好,拌面吃也好,都能让食欲大增,一点都不油腻!

川妹子做辣椒油:这“3种料”不能少!保证又香又辣,下饭不油腻

川妹子做辣椒油:这“3种料”不能少!保证又香又辣,下饭不油腻。今天的美食小技巧就分享到这儿了,你们都学会了吗?希望以上内容能帮助到您,若是您觉得有用,劳烦您点赞关注和分享,谢谢您的支持。

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