生活中我们都会吃一些干锅类的食物来满足我们的胃口,那么亲爱的你们都喜欢吃什么锅类的食物呢?有人说干锅鸡是一种很不错的食物,也有人说干锅鱼也不错,是的,你们说的这些都是很好吃的,不过呢,今天小编为大家带来的是不用于你们吃的那些寻常的干锅类东西,接下来小编就为大家带来泡菜肥牛锅 的烹饪做法以及营养价值,希望对大家有所帮助。 原料 泡菜、肥牛、口蘑、姜、大葱、盐、油、胡椒粉。 2特色 暖心又省事的韩式泡菜肥牛锅[1] 。 3操作 1、准备好原材料:口蘑切成片;泡菜,大葱和姜切成丝。 2、锅中放入适量的油,下入葱丝和姜丝一起煸炒。 3、煸炒出香味后放入泡菜丝一起炒。 4、翻炒两分钟后加入口蘑一起翻炒。 5、翻炒均匀后再加入适量的水,煮开后再转为小火,加盖煮上五分钟。 6、煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味。 7、再加入肥牛煮一下。 8、煮开后用筷子拨散开来,撒些葱丝即可。 9、装入碗中即可。 4泡菜肥牛锅的做法 一、准备材料 肥牛卷 适量 泡菜 适量 大葱 适量 金针菇 适量 豆腐 适量 大蒜 适量 蘑菇 适量 蔬菜 适量 韩式辣酱 1勺 二、加工制作: 原料图。配料比例随便,自己爱吃什么就多放点什么,除了泡菜和肥牛卷,其他材料都可以增减和替换。 取石锅放入泡菜,加高汤和一勺韩式辣酱煮开。 加入拍扁的蒜瓣和蘑菇进去先煮煮煮。 接着加入豆腐大葱片和金针菇。 然后加入肥牛卷和蔬菜煮一下。绿色蔬菜用茼蒿菠菜油菜生菜都行,爱吃啥放啥就好了。 肉肉熟了就搞定了,最后我又撒了点辣椒圈,这个随意啦,口重的觉得泡菜和韩式辣酱都不够辣加辣椒尖椒一起煮也没问题。 怕麻烦的可以直接整锅加水煮…… 锅最好用石锅,其次用砂锅,都没有就随便用个什么锅吧……但是石锅炖出来的汤超级浓稠超级好喝的! 1、将葱丝和姜丝煸炒出香味后,再加入泡菜丝一起翻炒。 2、泡菜经过炒制后熬出的汤味道更香浓。 3、加入口蘑一起煮味道更鲜。 4、煮好的汤下入肥牛,肥牛煮的时间不易过长,保持肥牛鲜嫩。 · 适宜人群: 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用肥牛。 禁忌人群: 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用肥牛。 功效: 健脾养脾、养胃健胃、补气益气、消除水肿 肥牛既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛,而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛”。肥牛源于大厂回族自治县,要经过严格的挑选和先进的排酸工艺,通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,制成“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片,然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟,吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。 基本信息 1.提高免疫力 肥牛中丰富的锌与免疫功能关系密切,能阻挡有害病毒攻击人体,提高免疫力。 2.补气血 肥牛中丰富的铁元素,是合成血红蛋白不可或缺的元素,可增强造血功能。 3有助于生长发育 肥牛中含有丰富的蛋白质,是人体的物质基础,有助于人体的发育 以上就是泡菜肥牛锅 的烹饪做法以及营养价值,相信大家都已经清楚了吧,在我们日常生活中就可以按照小编的做法进行试试看,很美味的。 |
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