名厨教你油菜最好吃的做法

说到油菜多数人都很喜欢吃，这是四季都会有的蔬菜。现在的人开始注重绿色蔬菜的摄取，油菜是比较受欢迎的。那油菜怎么做好吃呢?其实油菜很容易就会炒老了，因此下面就介绍好吃的油菜做法。

做法一：蘑菇拌油菜

步骤：备好油菜、香菇、猪肉还有大蒜以及盐，再备上味精、老抽跟生姜。将香菇大蒜还有生姜直接洗好切末了，将猪肉直接切末，油菜洗好直接下锅烫煮一下，捞出沥干加上盐味精腌制。备好锅加上油翻炒猪肉，再加上姜蒜翻炒后直接加入香菇，加上老抽和水。最后放上味精跟淀粉，将油菜摆盘了，倒在盘子即可。

做法二：醋溜油菜

步骤：先备好了500克油菜、醋还有盐以及酱油等食材。先把油菜直接洗好了切段，去取出炒锅加上油将油菜直接下锅翻炒，再将盐醋以及酱油下锅了，等待翻炒后即可出锅了。

做法三：油菜炒肉末

步骤：买好油菜以及猪肉和大葱，再备齐盐味精、食用油、酱油还有花椒粉。先把买好的猪肉直接洗好切片了，葱从直接切末。油菜直接处理干净后切段洗好。然后炒锅加上食用油烧热了，将肉片下锅翻炒，再将葱下锅了，放入油菜梗继续翻炒，60秒后油菜叶下锅，加点花椒粉还有酱油以及盐翻炒后即可。

做法四：木耳炒油菜

步骤：备好油菜、黑木耳、虾皮还有盐以及大蒜。先把油菜直接洗好后下锅烫煮一下捞出，将大蒜切末了备用。备好锅加上油直接烧热了，将大蒜还有虾皮直接下锅爆香了。然后将油菜以及木耳都下锅继续翻炒，最后加上盐即可出锅。

以上就是关于几种油菜的详细做法了，这些做法不仅简单而且道道都是美味无比哦，建议来学着做。