家乡有许多卖羊肉汤的小店

家乡有许多卖羊肉汤的小店，小店一般不大，一两间的门面简单布置一下，摆了几张桌子，配上十几个凳子便可以开张了。但由于家乡的人们对羊肉汤那种特别的钟爱，无论春夏秋冬，小店总是热热闹闹，去得早了要排队等候，去得晚了便喝不到香醇浓郁的汤了。
我去过一些城市，还真没有发现什么地方有家乡如此的习惯和爱好。大多数地方的早餐都以稀饭、包子、油条还有胡辣汤为主，家乡虽然也有这样的早餐店，但却没有羊肉汤店多，也没有羊肉汤店的生意好。或许是家乡的羊肉汤确实纯正好喝，又或许是家乡的人们多年已经养成了这样的习惯，但从养生学上讲，羊肉汤确实是一种滋补大品。
书上说：羊肉汤含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁等。《本草纲目》记载,羊肉性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身，可正气祛邪，治畏寒怕热，补元阳，宜气血，故中医有“人参补气，羊肉补形”之论。
记得今年夏天有一段时间，我的胃突然很不好，没有食欲，一个月下来竟瘦了10斤。母亲很担忧，鹏哥便每逢周末的时候早上催我早起，然后带我一起去喝羊肉汤。正值盛夏，虽然不过六七点，太阳却早早地爬上了树梢，照在身上便有了几分燥热，然而早上的风柔柔的让人很舒服。坐在鹏哥的车上，听鹏哥讲一些稀奇古怪的笑话，一路上嘻嘻哈哈、哼着唱着便到了小店。
羊肉汤不需要现做，都是店主赶早熬好的，然后用慢火煲着，来了客人便盛上一碗。奶白色的浓浓的汤，配上羊肉、杂碎，再放上香料，洒上细碎的葱花、翠绿的香菜，顿时香味便扑面而来。泡上薄薄的切饼，淋上一点醋或放些辣椒油，自是别有一番味道。
鹏哥总是吃得很快，呼噜呼噜地很是过瘾，往往我才吃到一半他就已经坐在那儿静静地看着我吃。我则喜欢细嚼慢咽，用心地去品汤中的滋味和那种感觉。
不知不觉到了十月份，我们便忙了起来，忙着工作，忙着筹办婚礼、购置家具，自是好长一段时间顾不得喝羊肉汤了。终于过了十一月份，结了婚、休了假，我们闲了下来。一天鹏哥突然提议：“明天我们去喝羊肉汤吧，再养养你的胃！”我很兴奋，马上举双手拥护。
然而，第二天早上，望着窗外阴沉的天空和淅淅沥沥的小雨，我们都缩在被窝里，谁也不想起来，羊肉汤自然是没有喝着。
如此几日，鹏哥便笑我懒，我笑他也不勤。然而，第二天，母亲便亲自去买了羊肉回来，放在冰箱里半冻后拿出来切成薄薄的片，然后添了水，放了姜片、葱段，在火上慢慢地炖。于是我们不用早起便有了羊肉汤喝。
母亲炖的羊肉汤自然不比店里的差，而且没有放太多的味精香料，所以更健康一些。然而喝了几日却总觉得缺少了点什么。
鹏哥也这么说。
少了什么呢？有时候想想，也许是没有了那种感觉吧。也许这才是真正的喝羊肉汤的感觉：为了那一碗奶白色的醇香的汤，赶着大早从被窝里爬起来，然后骑着车子，顶着冷风，裹了一身寒气跑到小店，在窗口前排队等候，然后如愿以偿地端着满满的一大碗汤找座位，最后终于可以坐下来去慢慢地享受那一碗浓香。
可有时候想想，费了这样一番周折，也许也不仅仅是为了那一碗羊肉汤，更多的是为了寻找那种暖暖的感觉吧！
终于，又一个早上，鹏哥从床上呼啦坐起来：“喝羊肉汤吧！”我一听兴奋地立刻响应。
顶着寒风，坐在鹏哥的车子后面，带了厚厚的手套、大大的口罩，依然是一路有说有笑哼着唱着嘻嘻哈哈........