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木耳菜并不是木耳，而是叶子长得像木耳的一种蔬菜，吃的时候清脆爽口就像在吃木耳一样，故取名叫木耳菜。木耳菜的营养价值很高，尤其适合夏季食用，有清热解毒，润燥凉血的功效，还有利于治疗便秘和预防、减缓高血压等效 海带木耳菜汤
食材明细： 主料： 木耳菜 辅料： 海带 枸杞 调料： 盐 味精 高汤 香菜 制作步骤： 1. 海带用温水泡发切丝，其他食材洗净备用
2. 高中倒入高汤，大火煮沸，放入海带丝和枸杞，再次煮沸
3. 改小火煮至海带熟烂，加入木耳菜、盐、味精，撒上香菜即可
【小贴士】 1. 海带是一种含碘量很高的海藻，碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚 2. 海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素 3. 木耳菜的营养含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病 |
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