腌制好的腊肉和什么一起炒又香又下饭的做法(2)

腊肉炒罗汉笋　　

      1.罗汉笋腊肉准备好

　　2.罗汉笋切斜刀片，腊肉切片，杭椒切斜刀片

　　3.锅烧水把罗汉笋潮水

　　4.锅放油15克加大蒜片姜末爆香，

　　5.下罗汉笋和腊肉翻炒

　　6.加盐，味精，糖炒均淋花椒油出锅装盘即可。

　　豆腐干炒腊肉的做法

　　腊肉1小块，豆腐干适量，青红尖椒丝、姜丝、葱花、十三香、红油豆瓣酱各适量。

　　腊肉提前处理好，豆腐干随喜好切一下。

　　1、炒锅热少许油，先放腊肉炒至肥肉透明

　　2、然后放青红尖椒丝、姜丝和葱花爆香。

　　3、放豆腐干，加十三香和红油豆瓣酱

　　4、翻炒半分钟左右关火出锅。

　　三香腊肉炒饭

　　准备一个洋葱切段，一小块腊肉切片，一个土豆去皮切片(一个土豆竖切2刀，再一对一对切片，大小个腊肉一样)，米饭半斤。

　　油，花椒面一点，盐一点。做法1，在小锅(我的不锈钢小高压锅，够深度，不崩)里放油(要炸一个土豆)

　　把土豆片放入，炸成金黄色捞出备用。

　　2，炒锅放炒菜量(少点)的油，加入腊肉和花椒面，炒，把腊肉炒熟，加洋葱

　　再炒5-6下，放入大米饭和适量盐，炒，把米饭和其他食材融合一体，关火

　　加入炸好的土豆片，翻腾几下，上盘，知道吗，土豆是又脆又香，洋葱之香漂满房间，这是一道新鲜晚餐，没有不喜欢的。

　　小炒湖南腊肉

　　主辅料包括湖南腊肉200g，青杭椒200g，油5g，蒸鱼豉油3ml，姜蒜少许，干辣椒少许