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清爽又高营养的食谱,小白菜炖土豆这样做

发布时间:2019-02-20 22:03 来源:www.roadlady.com 点击:0
你想不到吧,把小白菜和土豆子放到一起炖,竟然可以炖出味道丰厚、口感清爽又超级营养的汤菜!这就是食物搭配之间的巧妙和神奇。尤其是在过了春节之后,胃口方面大家都普遍不想吃一些肉类的,但是,身体方面的营养需求可没因为春节而变低哦,所以

你想不到吧,把小白菜和土豆子放到一起炖,竟然可以炖出味道丰厚、口感清爽又超级营养的汤菜!这就是食物搭配之间的巧妙和神奇。尤其是在过了春节之后,胃口方面大家都普遍不想吃一些肉类的,但是,身体方面的营养需求可没因为春节而变低哦,所以,清淡又高营养的小白菜炖土豆,你就可以在这个时候做出来吃吃啦。

清爽又高营养的食谱,小白菜炖土豆这样做

1.两者搭配营养翻倍

小白菜超级常见但是营养方面却是特别丰富那种,其中,最突出的就是矿物质含量,如果你在炒的时候,稍微生一点吃,那么,它的营养更会被我们所吸收保证不浪费。土豆除了可以带给我们很多的淀粉和能量之外,它在帮助我们有病能力方面也是起很大的推动作用,两者搭配绝对就是春天这个超级能生病的季节里最强美食,让你少生病关键还提高食欲。

清爽又高营养的食谱,小白菜炖土豆这样做

2.食材准备

小白菜一把、土豆三四颗。其他就是我们日常炒菜所需要的一些调味料,盐巴、鸡精、生抽、葱姜蒜、十三香。因为土豆在做菜的时候如果放入一些味道比较重的调味料时,可以产生比较浓厚的味道效果,所以,十三香还是特别有必要加入到这个只有菜没有肉的食物里的。

3.食材处理

小白菜在你清洗干净之后,是需要提前过下开水,然后就可以把过了开水的小白菜丢到凉水里泡着,这样可以保证其颜色方面不变黄。至于土豆,当然就是把皮给去了,然后切成块状或者是条状了,记住,切好的土豆条就不要再放到水里泡了,因为在炖土豆的时候我们需要用土豆里的淀粉来打造汤的浓厚感。

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4.制作过程

锅里放油,等油热了之后,葱姜蒜放进去先爆香一下,然后就是把土豆块放进去,进入一些生抽和十三香然后快速翻炒,这个时候你会感觉到土豆的淀粉在渐渐逼出来,汤也变得黑黑的稠稠的,此时你就可以加水了,水一放进去之后,那种浓厚的汤汁效果差不多就出来三分之一了。接下来就是盖上锅盖焖着煮了,等到土豆差不多有个九分熟的时候,锅里的汤也会减少很多,此时就可以把烫过的青菜放进去了,不用翻炒,只要放到上面炖两三分钟就可以挺火放调味料出锅了。

清爽又高营养的食谱,小白菜炖土豆这样做

这个比较简单的小白菜炖土豆,特别适合这个季节做来吃吃,不仅特别清爽口感,而且,两种简单的大众菜一搭配营养方面直接就翻倍了。

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