阿胶糕真假难辨？营养师教你“3招”，老板一看便知是“内行”！

嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要和大家分享的是营养师辨别真假阿胶的方法，喜欢的话记得点一下关注哦！

大家都知道，阿胶糕是一款呵护女性身体健康的休闲美味小零食，而阿胶糕的主要原材料就是阿胶，具有养颜美容和补血益气的功效，多吃阿胶能改善女性月经不调，还能美容养颜。

市面上的阿胶糕多种多样，价格和质量都参差不齐，而且还有很多黑心的商家，用牛皮、明胶等下脚料冒充驴皮来做阿胶，以此来降低成本，使得很多消费者难辨阿胶糕的真假。

阿胶糕真假难辨？营养师教你“3招”，老板一看便知是“内行”！

小编也是一个特别喜欢吃阿胶糕的人，不过去外面买阿胶糕确实不靠谱，便宜的吃了只会发胖，贵的也不一定好，所以很多吃货们虽然爱吃阿胶糕，但是却不懂如何挑选。

小编前阵子报了个班，和专业的营养师学习了做阿胶糕的方法，同时也学会了如何辨别真假阿胶糕，今天就来和大家一起总结一下，将营养师教授的“3招”分享给大家：

第1招、看颜色

首先最简单的方法，就是通过颜色来辨别阿胶糕的好坏。

货真价实的阿胶糕颜色乌黑，光泽度高，其中添加的核桃仁、红枣、黑芝麻等原料层次分明，黑芝麻粒粒清晰可见；而假的阿胶糕，其颜色黑度不够纯，表面看上去就像蒙上了一层膜状物，光泽度低，摸起来又种假滑的感觉。

第2招、闻味道

真的阿胶糕，由于阿胶是由驴皮熬制成的，因此闻起来会有一股淡淡的药味，这一点很多人都不懂，还以为是什么异味，会影响口感，但其实这才是正宗阿胶糕该有的味道；而假的阿胶糕，则添加的是牛皮、明胶等下脚料，闻起来会有一股腥臭味或塑料味。

第3招、阿胶溶水

将阿胶糕溶于水中静置一段时间，真的阿胶糕置于水中会慢慢溶开，而且里面添加的核桃、红枣、芝麻等原料也会散开，肉眼可见，非常清晰；而假的阿胶糕则不会轻易溶于水中，只会溶掉一小部分，或者丝毫不溶。

阿胶糕真假难辨？营养师教你以上“3招”，老板一看便知是“内行”！所以爱吃阿胶糕的吃货朋友们千万要记住了，保证你轻松就能买到正宗的阿胶糕，免得再花冤枉钱。

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